Что если много пить кофе

10

Почему нельзя пить много кофе

Есть много поводов, чтобы начать пить кофе, и лишь одна причина перестать – состояние здоровье. Оно требует постоянного внимания, поэтому умеренность во всем является залогом полноценной жизни. Современные ученые сняли множество ложных обвинений с кофе, но продолжают настаивать на соблюдении разумной нормы в его употреблении. Почему нельзя пить много кофе?

Как кофе действует на организм?

Влияние кофе обусловлено уникальным составом зерен, в которых ученые насчитали сотни действующих веществ: аминокислоты, белки, полисахариды. Активным элементом является природный биостимулятор – кофеин. Химический состав зерна объясняет бодрящий эффект, богатый букет вкуса и удовольствие, который испытывает человек от употребления напитка.

Слишком большие дозы кофе ведут к передозировке кофеина и других активных веществ, что приводит к сбоям в работе организма.

Различными исследованиями доказано, что умеренное воздействие кофе на условно-здоровый организм имеет стимулирующий характер.

• Ускоряются обменные процессы.
• Повышается скорость мышления.
• Увеличивается скорость обработки информации.
• Повышается мышечный тонус.
• Активнее вырабатываются гормоны: адреналин, серотонин и допамин. Они отвечают за чувство удовольствия и общий тонус организма.
• Улучшается пищеварение.
• Повышается активность циркуляции крови.

Все эти положительные воздействия можно ощутить при разумном употреблении натурального кофе. Но что происходит, если доза кофеина превышается?

Чем грозит передозировка кофеина?

Следует различать опасность разовой передозировки кофе и системного злоупотребления бодрящим напитком. Каждое состояние опасно по-своему.

Единовременный прием слишком большого количества кофе

Основная причина плохого самочувствия в этом случае – быстрое накопление кофеина в организме. Действие стимулятора ощущается через 15-20 минут после приема кофе, достигает пика через 45-60 минут, затем идет на спад. Срок полного выведения порции кофеина, полученного из одной чашки кофе — от 4 до 6 часов. Промежуток между приемами напитка должен составлять не менее 3-4 часов. Если же вы за час выпили несколько порций эспрессо, то единовременное накопление значительной дозы кофеина обязательно произойдет, хотя индивидуальная реакция на него может быть различной.

Возможные последствия единовременного употребления слишком большого количества кофе.

• Учащенное сердцебиение.
• Резкое сужение сосудов головного мозга, что ведет к ощущению слабости, головокружения или даже к обморочному состоянию.
• Тошнота.
• Диарея.
• Симптомы обезвоживания – сухость во рту, головокружение, спутанность сознания.
• Повышение потоотделения.

Регулярное злоупотребление кофе

При регулярном злоупотреблении кофе происходит перегрузка нервной системы, которой все время приходится работать в стрессовом режиме. Постоянная стимуляция гормонального выброса истощает системы организма. Одновременно возникают симптомы кофейной зависимости, когда порция очень крепкого напитка нужна не для бодрости, а просто для того, чтобы чувствовать себя «нормально». В итоге, постоянное превышение кофейных нормативов ведет к эффекту, прямо противоположенному тому, который оказывает чашка кофе при умеренном употреблении.

Постоянный переизбыток кофеина может привести к ряду неприятных последствий, поэтому нельзя пить много кофе на регулярной основе. К ним относятся:

• Бессонница.
• Раздражительность.
• Ухудшение аппетита.
• Снижение активности мыслительных процессов.
• Возникновение кофеиновой зависимости.
• Обострение хронических заболеваний.

Много кофе, это сколько?

Точное определение оптимальной дневной порции кофе зависит от многих факторов. Недавние исследования южноамериканских ученых говорят о том, что восприимчивость к напитку регулируется генами. Все же, есть общие рекомендации, которым можно следовать.

• 3 чашки кофе в день — безопасный норматив условно-здорового человека.
• 6 чашек кофе – предельно допустимая порция для нормального самочувствия.
• Свыше 6 чашек кофе в день – признак возникновения кофейной зависимости.

Значение имеет и время, выбранное для кофепития.

1. Кофе натощак – не лучшая идея, особенно, если есть системные проблемы с желудком, нервно-сосудистой системой. Напиток лучше всего воспринимается организмом после еды, поэтому кофе следует завершать трапезу, а не заменять ее.
2. Последний прием кофе должен происходить не позднее, чем за 6 часов до сна, чтобы не помешать нервной системе настроится на отдых. Оптимальное время для кофепития – первая половина дня, до 16-17 часов.

Что будет, если пить много кофе — вывод

Кофе в больших количествах и в неподходящее время несет больше вреда, чем пользы и удовольствия, поэтому не рекомендуется пить много кофе.

Если за один прием выпить много кофе, может возникнуть передозировка кофеином. Регулярное превышение кофейной нормы чревато перенапряжением нервной системы, бессонницей и даже обострением хронических заболеваний.

Кофеиновая передозировка: почему возникает и что с ней делать

Что такое кофеиновая передозировка, и как часто случается

В 2018 году ученые из Римского университета проанализировали все статьи, в которых сообщалось о смерти от кофеина. Они нашли 92 случая, треть из них была самоубийствами, когда люди просто принимали слишком много таблеток кофеина.

Несмертельная передозировка встречается чаще. В 2016 году Центр по контролю за отравлениями США получил 3702 уведомления о случаях кофеиновой передозировки, из них 846 пациентов пришлось лечить в больнице.

Чтобы кофеин принес серьезный вред, его концентрация в крови должна быть около 15 мг/л. Смертельная доза — 80–100 мг/л или примерно 10 г для среднестатистического человека. В таких дозах кофеин вызывает фибрилляцию желудочков сердца. Это состояние возникает, когда сердечные мышцы вибрируют, а не сокращаются регулярно. В результате сердце перестает перекачивать кровь, и тело умирает от недостатка кислорода.

Очень сложно определить, какое количество кофеина вызовет проблемы. Как только кофеин попадает в кровь, он остается там надолго. Половина дозы выйдет через 3–10 часов. Из-за этого опасная доза может накапливаться постепенно.

Чаще всего опасную передозировку вызывают таблетки или пищевые добавки с кофеином. Если прибавить к этому слишком много кофе или энергетических напитков — риск отравления повышается.

Почему кофеин бодрит?

Аденозин — нейромедиатор, отвечающий за чувство усталости. По мере нарастания усталости его концентрация в мозге растет. Когда достаточное его количество связывается с аденозиновыми рецепторами на поверхности нервных клеток, их активность снижается, мы начинаем чувствовать усталость, появляется желание спать.

Так как молекулы аденозина и кофеина похожи, кофеин может помешать аденозину “сесть” на рецепторы, заблокировав их. В этом случае мозг не получает сигнала, что нервные клетки утомились и что ему нужна перезагрузка. Чувство усталости испаряется, и мы вновь бодры и веселы.

Проблема в том, что эти ощущения обманчивы. Сам кофеин не несет энергии и дает лишь мнимую бодрость. Так что если у вас появилась идея не спать пару дней и “вывозить” только за счет кофе — лучше отбросить эту идею подальше. От такого кофейного марафона можно устать еще больше, и впоследствии придется долго восстанавливаться.

Как кофе влияет на нас в течение дня?

Кофеин полностью абсорбируется из желудка в кровь через 45 минут после употребления, а пик его концентрации в крови наступает где-то через 1–2 часа. Именно в это время мы чувствуем сильную бодрость. Ближе к вечеру кофеин начинает “отваливаться” от аденозиновых рецепторов, и все возвращается на круги своя — усталость, мягкая кроватка и сон.

Почему кофеин по-разному влияет на людей?

Время действия кофеина в организме не бесконечно. Под действием CYP1A1/2 ферментов кофеин разрушается до более простых молекул и перестает действовать на рецепторы аденозина.

Чем активнее эти ферменты и чем больше их в организме, тем активнее разлагается кофеин, и тем быстрее требуется очередная его порция.

От чего зависит активность и количество этих ферментов?

От наших генов и образа жизни.

Около 10 % населения в целом — носители гена, который кодирует более активные ферменты. Такие люди малочувствительны к кофеину, потому что слишком быстро его перерабатывают. В итоге они могут потреблять более 400 мг кофеина в день, и для них это будет абсолютной нормой.

Люди с геном CYP1A2, который кодирует ферменты с низкой активностью, медленно перерабатывают кофеин. Как правило, они потребляют менее 100 мг кофеина в день. У таких людей часто проявляются негативные эффекты от употребления кофеина — повышенное возбуждение, дрожание рук, тревога, бессонница.

У азиатских и африканских народов обнаружена более низкая активность CYP1A2 по сравнению с кавказцами и европейцами. Например, шведы обладают более активными CYP1A1/2 ферментами, чем корейцы (1). Вот почему шведы занимают одно из первых мест в рейтинге заядлых кофелюбов, в то время как Корея находится где-то внизу рейтинга.

На активность и количество ферментов также может влиять наш образ жизни. Курение, например, повышает активность ферментов (2) (3) (4), поэтому курильщики после выпитой чашки кофе будут иметь на 50–70% меньше кофеина в крови, чем люди, которые не курят. Антибиотики и противозачаточные гормональные средства, наоборот, уменьшают активность ферментов, поэтому тело будет метаболизировать кофеин дольше (соответственно, вы будете пить меньше кофе, так как стимулирующие эффекты будут длиться дольше).

Вот классная карта, по которой четко прослеживается генетически обусловленная чувствительность разных национальностей к кофе. Африка и Азия практически не пьют кофе, в то время как северные европейские страны — заядлые кофелюбы.

Кофеин вреден для организма?

Последний обстоятельный обзор 2018 года показывает, что кофеин скорее полезен для организма, чем вреден, если пить его в разумных количествах (5).

*Как обычно это бывает в сфере исследований влияния определенного продукта на здоровье, это утверждение по большей части основывается на обсервационных исследованиях, а не рандомизированных контролируемых исследованиях (РКИ), поэтому утверждать точно ученые пока ничего не могут. Вот если бы можно было провести РКИ с большой выборкой людей — другое дело. Но довольствуемся той информацией, что есть. Пока.

Вот как кофеин влияет на здоровье в долгосрочном плане:

1) Снижает риск возникновения сердечных приступов

Мета-анализ на основании данных от 140.000 испытуемых выявил следующую корреляцию: 4 чашки кофе в день снижают риск возникновения сердечных приступов на 11 %, а 1–3 чашки в день снижают риск на 4–10% (6).

2) Скорее всего дает неплохую защиту от болезни Паркинсона при регулярном употреблении (7) (8) (9).

3) Снижает риск возникновения диабета второго типа (10) (11). Этот пункт относится скорее всего не к кофеину, а к другим активным веществам в составе кофе, так как кофе без кофеина оказывает такой же защитный эффект.

Поможет ли кофе похудеть?

Кофе может повысить количество калорий, которое мы тратим. Лишние траты небольшие — около 14 ккал в час. Такой эффект проявляется при употреблении около 3 чашек кофе со средним количеством кофеина и, к сожалению, сходит до минимума у хронических потребителей кофеина.

Несмотря на то, что кофе может привести к кратковременному “ускорению” метаболизма, рассчитывать на кофеин как на долгосрочное средство снижения веса не стоит. Без урезания калорийности рациона кофеин работать не будет. И даже с дефицитом калорий долгосрочное употребление кофеина не приводит к снижению веса, как было показано тут и тут.

Почему кофе перестал на меня действовать?

К кофеину может возникнуть привыкание при постоянном употреблении — те, кто адаптировался к кофеину, сообщают о меньшем стимулирующем эффекте. Избежать возникновения толерантности при хроническом употреблении кофеина можно, если употреблять вещество в низких дозах. На крысах было показано, что 18.3–27 мг/кг кофеина в день не привело к возникновению толерантности, в то время как 33–57.6 мг/кг привело (12). Другим способом обернуть толерантность вспять является отказ от кофе на 2–4 недели (все очень индивидуально).

При попытке резко отказаться от кофе может возникнуть синдром отмены, который проявляется в виде головной боли, уменьшения когнитивных способностей (внимания и фокуса). Также увеличивается утомляемость (13), появляется раздражительность, уменьшается продуктивность. Эти эффекты обычно длятся около 3 дней (14), хотя головная боль может длиться до 6 дней.

Сколько кофеина можно употреблять в день?

Кофеин содержится в кофе, чае, какао бобах, гуаране, мате, но также его часто добавляют в газировки и энергетические напитки. Даже если вы не пьете кофе, вы все равно можете потреблять его из других источников.

Вот инфографика о том, сколько кофеина содержится в популярных напитках. Если со сладкими газировками и энергетическими напитками все понятно (содержание кофеина в них стандартизировано), то с кофе и чаем все сложнее, поэтому цифры в инфографике усредненные.

Национальная академия наук США, Европейское агентство по пищевой безопасности и Health Canada утверждают, что доза до 400 мг кофеина в день не будет негативно влиять на здоровье. Можно выпить и больше, но 400 мг — доза, которую нормально вытерпит любой человек.

Они также предупреждают, что более 100 мг кофеина, употреблённого незадолго до сна, может нарушить его качество. Помните, что время полувыведения кофеина из организма составляет 5 часов. Это значит, что даже через 10 часов после чашки кофе, в вашей крови будет находиться кофеин.

Также ориентируйтесь на собственную чувствительность к кофеину.

Если вы относитесь к людям, которые медленно метаболизируют кофеин, старайтесь не употреблять более 200 г кофеин-содержащих продуктов/напитков, особенно во второй половине дня.

Кстати, опрос, который я провела на канале, показал, что 94% людей пьют кофе в нормальном количестве (5 порций кофе по опросу — это 300–400 мг кофеина). Только 6% выбивается из тренда и пьет слишком много. Возможно, это именно те ребята, у которых генетически обусловленная низкая чувствительность к кофеину:)

Кормящие и беременные женщины

Этой группе людей желательно уменьшить потребление кофеина до 200–300 мг. Лучше перестраховаться и употреблять по нижней границе, так как организм беременных женщин перерабатывает кофеин дольше (время полувыведения увеличивается с 3 часов до !10,5! в последние 4 недели беременности (15)).

Дети и подростки

Для того, чтобы определить безопасную дозу кофеина в день для детей, пока недостаточно информации, но вышеупомянутые организации указывают следующие дозировки (16) (17):

Дети 4–6 лет: 45 мг/день

Дети 7–9 лет: 62.5 мг/день

Дети 10–12 лет: 85 мг/день

Люди с проблемами с сердечно-сосудистой системой

У здоровых людей потребление кофеина до 400 мг в день не связано с увеличенным риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) (18). Среди людей с высоким давлением или сердечными заболеваниями долгосрочные эффекты от употребления кофеина менее понятны. Возможно, что умеренное потребление не навредит, но лучше консультироваться с лечащим врачом и рассматривать каждый случай индивидуально.

400 мг кофеина в день — это сколько?

Перевод инфографики с examine.com

А что случится, если я выпью больше 400 мг?

20–40 мг кофеина на кг тела — это уже токсичная для организма доза. Доза в 150 мг на кг тела вообще может быть летальной (19). Да, случаи смерти от кофеина были. Но нужно постараться, чтобы довести себя до такого состояния. В реальной жизни это практически невозможно.

Польза и вред кофе для организма

Полезен ли кофе для организма человека? Кофе – один из напитков, который разрешен к употреблению большинству людей и даже в какой-то мере может быть полезным. Мы расскажем, почему не стоит отказываться от него, а также дадим ответ на вопрос, который многих волнует: «Кофе для сердечников полезен или вреден?».

Польза кофе для здоровья – только факты

– Думаете, что кофе пить вредно? Это не совсем так. Для современных людей этот напиток стал неотъемлемой составляющей жизни. Кто-то начинает утро с бодрящего черного кофе, а кто-то не прочь провести вечер с другом за чашкой капучино.

Помимо бодрящего эффекта, кофеин оказывает профилактическое воздействие на ряд заболеваний, при этом может провоцировать другие. Разберемся, в чем польза и опасность утреннего кофе.

Кофеин помогает в профилактике некоторых видов рака

Это одно из самых важных преимуществ кофе. Исследования показывают, что потребление кофе снижает риск развития онкологических заболеваний. Этот благотворный эффект связан с наличием в напитке полифенольных антиоксидантов и противовоспалительных средств, таких как кофеин, кафестол, кахвеол и хлорогеновые кислоты. Исследователи пришли к выводу, что регулярное употребление кофе (150–300 мг/сутки) в течение жизни обратно пропорционально развитию первичного гепатоцеллюлярного рака (рак печени).

Кофе активизирует работу мозга

С первым глотком кофе мысли в голове проясняются, легче сосредоточиться на работе, находятся пути решения самых трудных вопросов. Вы когда-нибудь задумывались, почему это происходит?

Кофейные зерна содержат кофеин, который является психоактивным стимулятором. Кофеин блокирует тормозные нейромедиаторы, и центральная нервная система активизируется. Вы чувствуете себя более энергичным и сосредоточенным на своей работе. Эффект почти мгновенный.

Кроме того, кофе увеличивает выработку адреналина. А он является стимулятором нервной системы, поддерживает нас в состоянии бодрости и улучшает способность к концентрации. Клинические испытания показывают, что люди, которые пьют кофе, лучше запоминают информацию – у них улучшается краткосрочная и долгосрочная память.

Кофе снижает риск развития болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона

Кофе оказывает профилактическое воздействие на нервную систему и защищает от дегенеративных заболеваний, которые могут повлиять на мозг. Кофеин повышает выработку дофамина, который необходим для защиты от таких заболеваний, как болезнь Паркинсона. Это болезнь пожилых людей, при которой нейроны, вырабатывающие дофамин, начинают отмирать.

Употребление по крайней мере двух чашек кофе (одна чашка – 150 мл) в день снижает риск развития таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, слабоумие и инсульт. Исследователи Института научной информации о кофе (Institute for Scientific Information on Coffee, ISIC) утверждают, что употребление трех-четырех чашек молотого кофе снижает риск развития деменции и болезни Альцгеймера на 20%. Кофеин препятствует образованию амилоидных бляшек и нейрофибриллярных клубков в мозге – это два признака развития болезни Альцгеймера.

Крупное многоцентровое когортное исследование, которое проходило в течение 10 лет в трех европейских странах (Голландия, Финляндия, Италия), показало, что потребление кофе было связано с более медленным прогрессированием деменции. Наиболее благоприятный эффект (снижение когнитивных функций в четыре раза) наблюдался в группе с умеренным потреблением кофе (три чашки в день), а наименее благоприятный – в группе с низким и высоким потреблением кофе.

Кроме того, финские исследователи изучали в течение 21 года влияние умеренного потребления кофе (три-пять чашек в день) на людей среднего возраста и пришли к выводу, что в пожилом возрасте у испытуемых снизился риск развития деменции на 65% по сравнению с группой, в которой употребление кофе было низким.

Кофе – хорошая профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Последние исследования утверждают, что регулярное умеренное употребление кофе (до трех чашек в день) снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта у здорового человека. Также кофеин нормализует пониженное артериальное давление. Но мы еще раз хотим подчеркнуть, что этот эффект кофе можно рассматривать только в отношении здоровых людей, не имеющих сердечно-сосудистых заболеваний. А для тех, кто уже столкнулся с этими проблемами, важная информация – чуть ниже.

Кофе защищает печень

Кофе играет важную роль в предотвращении не только рака печени, как мы писали выше, но и цирроза. В настоящее время ожирение печени и гепатит становятся все более распространенными. Привычка выпивать две-три чашки кофе каждый день – хорошая профилактика этих заболеваний.

Кофе защищает от диабета 2-го типа

Кофе способствует лучшей регуляции кровеносных сосудов, поэтому инсулиновые агенты в организме работают максимально эффективно и регулируют уровень глюкозы в крови. В результате кофе уменьшает количество сахара, всасываемого в кровь, снижая риск развития диабета 2-го типа.

В кофе содержатся полезные вещества

Кофе содержит антиоксиданты и питательные вещества. В нем есть рибофлавин (В1), ниацин (В3), пантотеновая кислота (В5), а также много калия и магния. И хотя при обжарке кофейных зерен образуются и вредные вещества (акриламид), полезные нивелируют их действие.

Широкий спектр подробных лабораторных анализов показал, что кофейные зерна содержат около 1000 антиоксидантов, и в процессе обжарки могут образоваться еще сотни. Кроме того, в кофе есть хлорогеновая кислота – антиоксидант, который больше практически нигде не содержится. Хлорогеновая кислота оказывает антибактериальное, противовирусное, противовоспалительное, антимутагенное, гепатопротекторное, гипотензивное действие. Считается, что в чашке (120 мг) черного кофе содержится суточная норма хлорогеновой кислоты.

Зерна сырого кофе робуста содержат 9–11% хлорогеновых кислот, а зерна сырой арабики – 5,5–8%. Но во время обжарки зерен содержание в них хлорогеновых кислот снижается на 65–67%.

Кофе выводит токсины из организма

Кофе – хорошо известное мочегонное средство. Химические вещества и токсины, которые накапливаются в организме, выводятся с каждым миллилитром выделяемой мочи. Таким образом, кофеин способствует ежедневному очищению вашего тела от токсинов. При этом важно соблюдать питьевой режим и, главное, пить больше чистой воды, чтобы избежать обезвоживания.

Кофе увеличивает физическую выносливость

Чашка кофе перед посещением тренажерного зала может значительно повысить вашу производительность. Причина в том, что кофеин вызывает выброс адреналина – гормона, который подготавливает тело к физическим нагрузкам. Таким образом, мышцы лучше сокращаются, и вы меньше устаете во время тренировки.

– Однако не стоит забывать и о том, что при выбросе биологически активных веществ в кровь, в частности катехоламинов, к которым и относится адреналин, будет повышаться частота сердечных сокращений (а она и без кофе повышается при физической активности), – комментирует Мария Королёва. – Это может усилить нагрузку на сердце. Поэтому людям, нерегулярно занимающимся спортом, лучше не пить этот напиток перед тренировкой. Абсолютно здоровых людей это не касается.

Способствует снижению веса

Чашка черного кофе, выпитая примерно за 30 минут до того, как вы отправитесь в спортзал, усилит метаболические реакции. Поэтому кофе способствует сжиганию жировых отложений.

Сколько кофе можно пить в день?

Суточная оптимальная порция кофеина, которая не принесет вреда здоровому человеку, составляет 250–300 мг. Это одна-три чашки кофе. На одну чашку требуется 6–7 г молотого кофе (две чайные ложки без горки). В чашке (150 мл) натурального заваренного кофе содержится 90–130 мг кофеина.

– Почему-то сложилось мнение, что напитки, содержащие кофеин, запрещено пить людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, но это не так, – уточняет Мария Королёва. – Доказано, что у гипертоников, если они привыкли пить кофе и делают это не в первый раз, одна-две чашечки напитка не окажут влияния на повышение артериального давления (АД), а на людей с пониженным АД (гипотоников) могут даже оказать положительное воздействие. Также существуют исследования, в которых говорится о том, что регулярное употребление кофе и крепкого чая снижает риск инфарктов и аритмии. Но не следует забывать, что в каждом конкретном случае необходима консультация лечащего врача.

Еще один малоизвестный факт, что напитки, содержащие кофеин, в частности кофе, полезны при болезнях печени. Доказано, что этот напиток предотвращает переход гепатита в цирроз, а цирроза в рак, что может говорить о необходимости употребления этого напитка людьми с данной патологией. Им рекомендуется выпивать в день три-пять чашечек кофе, но предварительно проконсультировавшись с лечащим врачом.

Польза кофе для женщин

Четырехлетнее обсервационное французское исследование с участием женщин старше 65 лет, которые употребляли более трех чашек кофе в день, выявило значительно меньшее ухудшение функций речи и памяти по сравнению с женщинами, которые пили одну чашку кофе в день или воздерживались от него. Однако в группе исследуемых мужчин таких результатов зарегистрировано не было.

– Это исследование не многоцентровое, и как аксиому воспринимать полученные данные нельзя, – объясняет Мария Королёва. – Тем не менее результат косвенно указывает на то, что пожилым людям, не имеющим противопоказаний по другим сопутствующим заболеваниям, не запрещается пить кофе, а вот количество будет для каждого индивидуальным!

Кофе снижает риск развития депрессии

Исследование, проведенное учеными Гарвардской школы общественного здравоохранения (HSPH), показало, что кофе снижает риск развития депрессии у женщин. Исследователи под руководством Мишеля Лукаса, научного сотрудника в области питания, обнаружили, что женщины, которые выпивали четыре чашки кофе с кофеином или более, на 20% реже страдали от депрессии, чем те, кто пил мало или вообще не пил. Это объясняется тем, что кофе высвобождает такие гормоны, как дофамин и серотонин, которые поднимают настроение и создают ощущение счастья.

Предотвращает образование камней в желчном пузыре

Камни в желчном пузыре гораздо чаще встречаются у женщин, чем у мужчин. Это связано с изменением уровня эстрогена, приемом противозачаточных таблеток, часто более высоким уровнем холестерина в крови.

Исследователи провели несколько испытаний с двумя группами женщин: одни регулярно пили кофе, другие не пили. Женщины, которые регулярно употребляли кофе, имели минимальную частоту появления камней в желчном пузыре. Исследователи пришли к выводу, что кофеин снижает количество холестерина в желчи, таким образом минимизируя риск образования камней в желчном пузыре примерно на треть.

Польза кофе для мужчин

Исследования показали, что мужчины, употребляющие кофе, реже сталкиваются с эректильной дисфункцией по сравнению с мужчинами, которые его не пьют, независимо от веса и возраста. В кофе содержатся катехоламины, а они оказывают стимулирующее воздействие на настроение, мотивацию, повышается частота сердечно-сосудистых сокращений и артериальное давление, повышается выносливость. Но такое воздействие не на всех сказывается благотворно. Поэтому, если есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, лучше проконсультироваться с врачом.

Подагра – воспалительная форма артрита, которая чаще встречается у мужчин из-за высокого уровня мочевой кислоты в организме.

Кофе помогает удерживать мочевую кислоту на низком уровне, снижая уровень инсулина.

Снижает риск образования камней в почках. Камни в почках чаще встречаются у мужчин, нежели у женщин. Одной из причин образования камней в почках является употребление в пищу продуктов с высоким содержанием натрия, таких как консервы и фастфуд. Отличным способом снизить риск образования камней в почках является ежедневное употребление одной или нескольких чашек кофе, поскольку он помогает вывести из организма вместе с мочой избыток натрия и кальция.

Вред кофе: причины отказаться от него

Несмотря на все вышеперечисленные полезные свойства кофе, многих волнует вопрос: «Опасен ли кофе для здоровья?».

Воздействие кофеина на организм человека

Кофеин вызывает привыкание.

Употребление более 700 мг кофеина в день (5–8 чашек по 150 мл черного молотого кофе) провоцирует вывод кальция и магния из организма.

Чрезмерное (более трех чашек по 150 мл черного молотого кофе) употребление кофеина негативно сказывается на нервной системе.

Кофеин противопоказан людям с декомпенсированными заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Чрезмерное употребление кофеина стимулирует диурез, заставляя почки усиленно работать и вызывая раздражение мочевого пузыря.

* Диурез – процесс образования и выделения мочи.

Последствия злоупотребления кофеина для человека

Из-за того, что кофеин формирует привыкание, со временем человеку требуются все большие дозы и формируется зависимость. Резкий отказ от кофе негативно скажется на психическом состоянии: может начаться депрессия, головные боли и слабость. Чтобы организм адаптировался, снижать дозу употребляемого кофеина нужно постепенно. Если вы выпиваете пять чашек кофе в день, выпейте четыре с половиной, а затем, через два-три дня, – четыре чашки и т. д.

Женщинам после менопаузы стоит ограничить употребление кофе, а также всем тем, у кого наблюдается недостаток кальция и магния, поскольку кофе выводит эти микроэлементы из организма. Но если есть риск развития деменции (кофе, как мы выяснили ранее, оказывает профилактический эффект в отношении такого рода заболеваний), стоит проконсультироваться с кардиологом и эндокринологом, поскольку необходимо оценить все риски для здоровья в пожилом возрасте.

Кофеин в большом количестве может спровоцировать тремор пальцев рук и ног, повышенную тревожность и даже приступы паники.

Людям, имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы, высокие дозы кофеина грозят тахикардией, повышением артериального давления, аритмией, выраженной артериальной гипертензией.

Из-за сильного мочегонного эффекта, который оказывает кофеин, может произойти обезвоживание и истощение организма, а также высокие дозы кофеина провоцируют диарею.

При сильной интоксикации кофеином может потребоваться помощь врача, но, как правило, организм здорового человека может справиться сам. Главное – не злоупотреблять регулярно.

Кофеин не устраняет усталость и не восполняет энергию. Он помогает временно активизировать физиологические ресурсы организма, после чего наступает еще большая усталость и истощение. Именно поэтому так важно не превышать безопасную дозу.

Чем можно заменить кофе?

Не любите кофе? Тогда обратите внимание на альтернативные утреннему кофе напитки, которые помогут проснуться и сохранить бодрость в течение дня.

Горячее какао

В сваренном какао низкое содержание кофеина, но оно богато теобромином – мягким стимулятором центральной нервной системы. В какао также много полезных веществ: витамины группы В и РР, кальций, калий, магний, железо, фосфор. Напиток стимулирует мозговую деятельность, улучшает циркуляцию крови и оказывает профилактику тромбоза.

Чай (черный, зеленый и белый)

Чашка чая содержит примерно вдвое меньше кофеина, чем чашка кофе. Но комбинация кофеина и природного L-теанина создает бодрое, но в то же время расслабленное состояние. Те, кто выпивает три или более чашек чая в день, имеют более низкий риск сердечного приступа и инсульта. Также чай, а в особенности зеленый, богат антиоксидантами и полифенолами – веществами, которые снижают риск возникновения онкологических заболеваний. Содержание кофеина в каждом виде чая зависит от многих факторов: возраста листьев, высоты над уровнем моря, как был выращен куст (из семян или клонирован), в какое время года собраны листья.

Это разновидность зеленого чая, но содержит больше полезных веществ. Кофеин, содержащийся в матче, помогает сосредоточиться, а теанин повышает уровень серотонина, дофамина, ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты) и глицина в мозге.

Цветущее растение из семейства одуванчиковых. Его корни обжариваются, измельчаются и завариваются. Получается очень похожий на кофе напиток. Считается, что кофе с цикорием возник в 1800-х годах во Франции, во время дефицита обычного кофе. Люди начали подмешивать корни цикория в кофе, чтобы получить свою привычную порцию утреннего напитка. Цикорий содержит инулин – пребиотик, благотворно влияющий на здоровье кишечника и нормализующий микрофлору. Его полезно пить тем, кто худеет. Цикорий богат витамином В6 и марганцем, что позитивно сказывается на состоянии нервной системы.

Еще один травяной чай. В нем достаточно кофеина, чтобы повысить концентрацию внимания и уровень энергии. Мате не оказывает негативного влияния на нервную систему и обладает противовоспалительным эффектом. Содержит большое количество витаминов и микроэлементов: витамины группы В, А, С, Е, К, РР, магний, натрий, железо, калий, марганец, серу и др.

Комбуча (чайный гриб)

Содержит L-теанин и кофеин. Поскольку кофеина меньше, чем в кофе, напиток воздействует на организм достаточно мягко. Кроме того, в нем много пробиотических бактерий, благотворно влияющих на ЖКТ. Также в комбуче много антиоксидантов, и, поскольку в напитке есть уксусная кислота, чайный гриб оказывает и антибактериальный эффект.

Как пить кофе с пользой для здоровья

Все хорошо в меру. Это касается и кофеина.

Не превышайте допустимую безопасную дозу в 250–300 мг в день.

Старайтесь не добавлять сахар, если хотите, чтобы кофе оказывал не только бодрящий эффект, но и способствовал потере веса.

Не пейте кофе на ночь, чтобы не нарушать свой цикл сна.

Если классический черный кофе для вас горький, добавьте немного молока.

Пейте кофе в свое удовольствие, оставайтесь бодры и здоровы!

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.