Что такое соки прямого отжима
Сок прямого отжима является полностью натуральным и получается механическим способом. По международной классификации он относится к группе продуктов, маркируемых NFC (not from concentrate). Иначе говоря, это сок, произведенный без использования концентратов. В таком продукте полезные вещества, присутствующие в исходном плодоовощном сырье, сохранены в максимальном колоичестве. Это качественно отличает соки от напитков, восстановленных из концентратов.
Технология получения соков прямого отжима
Несмотря на высокое содержание питательных веществ, свежеотжатый сок легко снижает свои полезные качества при контакте с окружающим воздухом и вследствие присутствия в плодовой жидкости микрофлоры. Без дополнительной обработки ценные вещества в свежем соке начинают быстроразрушаться.
Технология производства соков прямого отжима не предполагает использование консервантов и прочих добавок, пусть и натуральных. Из последних можно отметить сахар, кислоту и даже воду. Единственно возможный вариант сохранения ценных качеств сока в течение длительного времени — термическая обработка.
Наименее травмирующий способ термообработки — пастеризация. При проточном ее режиме сок подвергается нагреву до 78 градусов за очень небольшой промежуток времени. После этого горячая жидкость разливается в тару и тут же герметично запаковывается. При такой пастеризации большинство микроорганизмов сразу же погибает, а полезные вещества в целом сохраняются.
Очень важно также отметить, что нагревать сок дольше положенного времени крайне нежелательно, так как длительная термообработка не только снижает концентрацию питательных веществ, но и отрицательно сказывается на органолептических свойствах продукта.
Обычно после качественной пастеризации сок можно хранить от 9 месяцев до 2 лет. Чтобы продлить, или хотя бы не сократить, период сохранности сока, производитель должен найти оптимальную температуру термообработки конкретного плодоовощного сырья.
Требования к плодовоовощному сырью и условиям его переработки в соки
Так как соки прямого отжима получают механическим способом, а режим их пастеризации очень щадящий, то к плодам и овощам предъявляются жесткие требования. Исходно сырье тщательно перебирают и моют, а на предприятии строго соблюдают гигиенические нормы. В переработку идут только свежие, здоровые и неиспорченные плоды.
Только при соответствии конечного продукта всем вышеуказанным требованиям и нормам изготовитель может претендовать на то, чтобы его товар назывался «сок прямого отжима».
В чём особенность соков прямого отжима?
Большинство соков, представленных на российском рынке, – восстановленные. Что это значит? Их производят из концентрата, который получают путем выпаривания воды из свежевыжатого сока.
Внешне концентрат напоминает густую вязкую жидкость, похожую по консистенции на мёд или фруктовое пюре. Позже концентрат восстанавливают – разбавляют водой. В таких соках могут присутствовать дополнительные добавки: сахар, лимонная кислота.
В отличие от восстановленного, сок прямого отжима не проходит процесс концентрации, поэтому:
- сохраняет все природные витамины и минералы;
- содержание клетчатки в таких соках выше, чем в соках из восстановленного сырья*;
- не содержит добавленного сахара в составе;
- не содержат консервантов и стабилизаторов.
Как производят соки прямого отжима Fleur Alpine?
- Свежевыжатый сок подвергается щадящей кратковременной пастеризации (нагрев до температуры 90°С в течение 60 секунд, затем быстрое охлаждение) для того, чтобы погибли вызывающие брожение микроорганизмы.
- Далее из сока удаляют воздух (процесс дегазации), а после этого на специальных автоматах-наполнителях происходит фасовка сока без доступа воздуха в комбинированную многослойную упаковку Tetra Prisma.
Именно эта технология обеспечивает срок хранения сока, равный 12 месяцам, даже при комнатной температуре.
Апельсиновый и яблочный соки прямого отжима Fleur Alpine производятся в Австрии.
* cравнивались соки прямого отжима и восстановленные соки бренда Fleur Alpine
Соки — как взять от фруктов всё
Как известно, здоровье не купишь. Но, покупая в магазине или заказывая в кафе сок, мы хотим быть уверены, что вместе со стаканом вкусного напитка мы приобретаем и частичку здоровья — то, что поможет нам чувствовать себя лучше. Какова будет польза, зависит от самого сока. Основная ценность этого продукта в том, что он помогает мгновенно восстановить силы: белков и жиров в нём нет, зато есть «быстрые» углеводы.
Основное различие соков состоит в степени обработки, среди которых выделяют три основные: свежевыжатый (или фреш), сок прямого отжима и восстановленный сок. Полезность напитка — содержание в нём витаминов и биологически активных веществ — зависит от того, насколько долгий путь проделал он от фрукта до вашего стакана.
Упаковка в данном случае никакого значения не имеет. Как сок прямого отжима, так и восстановленный могут разливаться и в картон, и в стекло. Поэтому не стоит думать, что стеклянная банка гарантирует высокое качество.
И немедленно выпил
Фреш — это сок, который готовится в вашем присутствии, или вы делаете его сами. Его лучше всего употреблять сразу, на месте приготовления. Если же необходимо его куда-то привезти, то знайте, что свежевыжатый сок должен храниться не более 48 часов при температуре +1..+2 градуса. Так как он не подвергается температурной обработке, его век недолог. А по истечении этого срока он не только не полезен — им ещё можно и отравиться, ведь питателен он не только для нас, но и для различных бактерий.
Минимум вмешательства
Сок прямого отжима проходит более долгий путь до нашего стола. Фрукты собирают, отжимают из них сок, затем подвергают термической обработке — пастеризации или стерилизации, а затем разливают в упаковку. Этот способ позволяет сохранить максимум полезных веществ в неизменном состоянии. В нём остаётся исходная, «органическая» вода фруктов и натуральный состав — ничего не добавляется извне, как при производстве восстановленных. На упаковке такого сока написано «сок прямого отжима».
Пастеризация — это нагрев от 63 до 120 градусов: при ней погибают все бактерии, находящиеся в активном состоянии. Но те, что неактивны, покрываются «хрустящей корочкой» и через какое-то время возобновляют свою деятельность — тогда сок портится. Поэтому срок хранения пастеризованного сока — от месяца до трёх. Стерилизация — кратковременный нагрев до 130 градусов — убивает не только живые бактерии, но даже их споры, поэтому стерилизованный сок способен храниться дольше — до одного года. Способ выжимки при этом значения не имеет.
Прибыл к нам издалека
Но что делать, если фрукты произрастают далеко от места производства? Везти фрукты — фактически воду — на завод слишком дорого, да и не всякий фрукт выдержит транспортировку. Поэтому из собранных на месте плодов отжимается сок, а потом упаривается. При этом из него уходит вся вода, и полученный концентрат, похожий на мёд или густое пюре, уже едет на завод, где из него делают конечный продукт.
Вся обработка соков происходит физическим способом, химические консерванты в процессе не участвуют. Поэтому восстановленный сок честно заслуживает надписи «100% натуральный» на упаковке. Более того, в концентрированном соке натуральным консервантом выступает природный фруктовый сахар. Естественно, при выпаривании сока до концентрата разрушаются витамины, особенно витамин С как самый термически нестойкий. Вследствие этого ценность восстановленного сока ниже, чем сока прямого отжима.
Вместе с жидкостью сок покидают и ароматические вещества. Помните, как пахнет варенье на плите или бабушкин компот? Запах, который мы ощущаем — это «душа» фруктов, которая уходит из них при термической обработке. В случае с компотом — навсегда. При выпаривании концентрата отогнанные с водяным паром ароматические вещества концентрируется в 100–200 раз. В стократном концентрате содержатся около 1% ароматических веществ, а остальные 99% составляют вода и этиловый спирт.
Потом концентрат в стерильных контейнерах и ароматическая составляющая в герметически закрытой стеклянной таре едут на тот завод, где их сделают снова одним целым.
ПОСОКИНА Наталья Евгеньевна, зав. лабораторией технологии консервирования ГНУ ВНИИКОП, к.т.н.: «Ароматика, добавленная в восстановленный сок, если она природного происхождения, никаких опасностей для потребителя не представляет.»
На заводе в концентрат возвращают то, что отняли на предыдущем этапе — воду и ароматическую составляющую. К сожалению, вернуть витамины в сок не получится, но его можно обогатить витаминными премиксами. В таком случае на упаковке вы увидите надпись «обогащённый». Затем снова подвергают нагреву, пастеризации либо стерилизации, так как при смешивании компоненты контактируют с воздухом, и какие-то бактерии всё равно попадают в готовый сок. После температурной обработки полученный напиток разливают в упаковку — и, опять же, это может быть как картонный пакет, так и стеклянная бутылка. На упаковке таких соков должно быть написано «восстановленный сок».
Соковый концентрат — это «вторая производная» от сока прямого отжима, но не все знают, что оставшийся от этого отжима жмых можно обработать ферментами и извлечь… «ещё немножечко, ещё чуть-чуть». И тоже сделать из этого концентрат и продать производителю конечного продукта. Получается так называемый диффузионный сок. Однако на упаковке это никак не указывается.
Поэтому, совершая покупку, вы можете не узнать, из какого — первого отжима или концентрата, полученного диффузионным способом, восстановлен данный продукт. Кроме того, что он беден по вкусу и составу, в нём ещё могут быть остатки ферментов, способные вызвать аллергию. Также диффузионные соки делаются из высушенных фруктов и овощей.
Сок прямого отжима:
- Подвергается температурной обработке только один раз — перед розливом. Таким образом, в нём сохраняется максимум полезных веществ.
- Может храниться от месяца до года — зависит от того, какой обработке он был подвергнут, пастеризации или стерилизации.
- Может продаваться как в стеклянной бутылке, так и в картонном пакете.
- Не подходит для малышей (за исключением яблочного). Соки для прикорма чаще всего восстановленные и осветлённые, разбавленные водой до достижения требуемой кислотности.
Картонная упаковка – пакет из многослойного материала – для соков удобна: она не разобьётся, стоит дешевле и требует меньше места при хранении. Напиток в ней не подвергаются воздействию света, но специалисты утверждают, что и в стекле такой опасности нет: ультрафиолетовые лучи, способные погубить сок, оно не пропускает. В отличие от картона, стеклянная бутылка не изменит форму и, соответственно, в ней не могут образоваться микротрещины, через которые проникнет кислород и испортит сок. С другой стороны, у неё может разгерметизироваться крышка. Так что, выбирая в магазине, обращайте внимание на целостность упаковки — иначе пропадёт польза даже сока прямого отжима.
Сок — быть или не быть?
Не из всех фруктов можно получить настоящий сок. Этому могут препятствовать физические свойства самого фрукта. Например, если мы зададимся целью получить чистый неосветлённый банановый сок, то из тонны бананов вряд ли наберётся даже ведёрко — поэтому из бананового концентрата можно сделать только нектар, и это будет восстановленный продукт.
Другие фрукты и могли бы попасть на наш стол в виде соков, но этому препятствуют их вкусовые качества. Лимонный сок в чистом виде пить невозможно, как и чистый вишнёвый – они слишком кислые на вкус.
Сочный процент
В соке может содержаться только сок — неважно, восстановленный или прямого отжима – и никаких добавок. Исключение — соль в томатном соке.
В нектаре от 25 до 50% натурального сока. В составе, кроме воды, могут присутствовать лимонная кислота и сахар.
Сокосодержащий напиток содержит от 10% натурального сока. А если это напиток с соком лимона или лайма, то от 5%.
Что читать на упаковке
Сок прямого отжима
Сок, прошедший минимальную промышленную обработку.
Восстановленный сок
Сок или нектар, произведённый из концентрата. Концентрат, в свою очередь, произведён из натурального сока, поэтому такой сок является натуральным.
Пастеризованный
Сок или нектар, перед розливом прошедший пастеризацию. В нём нет живых бактерий, но хранится он не более 3 месяцев. Это может быть как сок прямого отжима, так и восстановленный.
Стерилизованный
Сок или нектар, подвергшийся нагреву свыше 100 градусов для уничтожения всех бактерий и их спор. Срок хранения — до 1 года. Соки прямого отжима, как и восстановленные, после стерилизации способны храниться в упаковке до года.
100% натуральный
Эта надпись ничего не говорит о способе производства сока и проценте его содержания. Но обычно так обозначают восстановленные соки, нектары и сокосодержащие напитки, произведённые из концентрированных соков.
Осветлённый
Прозрачный сок, без мякоти и пектиновых веществ. Соки для питания детей до трёх лет — чаще всего осветлённые.
Что смотреть на ценнике
При минимуме операций на заводе сок прямого отжима — более дорогой продукт, чем восстановленный. Большую часть его стоимости составляет доставка до потребителя, ведь цельный сок возить дороже, чем бочку концентрата и разбавить местной питьевой водой. Но, если вы видите на полке яблочный сок прямого отжима и восстановленный, то выбор очевиден.
Урожайный год
Гарантировать содержание витаминов в определённом количестве в соке прямого отжима достаточно трудно. В разные годы солнце и дождь достаются фруктам по-разному, да и в начале своего созревания плоды не такие, как в конце — вкус меняется от кисловатого к более сладкому. Поэтому сок прямого отжима менее стандартен по составу, нежели восстановленный. Но преимуществом остается то, что они способны донести до нас настоящий вкус фруктов. Поэтому, если вы хотите взять от фруктов максимум пользы, ищите на упаковке надпись «сок прямого отжима».
Соки Прямого отжима. Большое Сравнение Яблочного Сока
Продолжаем разбор, на подходе соки прямого отжима. 22 сока из оставшихся 79.
Тут можно посмотреть на предыдущие посты:
Что же такое сок прямого отжима? Название говорит само за себя, это сок, произведенный непосредственно из свежих или сохраненных свежими фруктов и (или) овощей путем их механической обработки (отжимом, или центрифугированием, или протиранием), далее идет пастеризация или стерилизация и разлив в тару.
Пастеризация это нагрев сока от 60 до 80 градусов, что убивает большинство бактерий, сохраняет большинство полезных веществ сохраняются, но сокращает срок хранения до 1 года.
Стерилизация это нагрев сока от 90 градусов и выше, что убивает бактерии и их споры, разрушается большинство веществ, меняет вкус, но продлевает срок хранения от года и выше.
Ну и конечно, на всех упаковках, на лицевой стороне большими буквами написано, что это сок ПО. Нет ни одного производителя, где такая информация указана маленькими буквами где-то на боковине упаковки.
Небольшое отступление: Это мое мнение и мои вкусовые предпочтения, я никого не заставляю считать мое мнение идеалом. Рекламы тут нет. Все соки куплены на мои деньги и на деньги добрых Пикабушников. Цены реальны для Московской области, если вы знаете где подешевле, то это хорошо. Напишите мне это место и я буду ориентироваться на ваше мнение, при следующей закупке.
Стартуем, и первый в нашем списке:
Market Collection сорт Гала:
Сок яблочный прямого отжима.
Изготовитель: ООО «БалтФрут-Северная столица»
Содержание сахара: 13%
Сок изготавливается для торговой сети Перекресток. Симпатичный внешний вид. Его я использовал в сравнении со своим соком. Так как купил яблоки сорта Гала. Объем: 0.25 литра.
Пробуем на вкус: Сладкий, очень приятный вкус настоящего яблока.
Market Collection сорт Гренни Смит:
Сок яблочный прямого отжима.
Изготовитель: ООО «БалтФрут-Северная столица»
Содержание сахара: 11%
Сок изготавливается для торговой сети Перекресток. Отличается от предыдущего только цветом яблока на упаковке. Объем: 0.25 литра.
Пробуем на вкус: Не сладкий, небольшая кислинка, яркий запах зеленого яблока.
Сок яблочный прямого отжима.
Изготовитель: J. Garcia Carrion Испания
Содержание сахара: 10%
Сок был куплен в магазине ВкусВилл. Пластиковая бутылка. В оформлении ничего лишнего. Содержит в составе аскорбиновую кислоту.
Пробуем на вкус: Легкий приятный вкус, кислит
Сок яблочный с сахаром с мякотью прямого отжима гомогенизированный стерилизованный.
Изготовитель: ОАО «Городейский сахарный комбинат» РБ
Содержание сахара: 11%
Единственный сок где не указано, сколько хранить в холодильнике после вскрытия. Может быть я слепой конечно. Упаковка приятная не загружена лишней информацией. Объем: 0.75 литра.
Пробуем на вкус: Очень кисло, приятная текстура мякоти
ВкусВилл красное яблоко:
Сок яблочный прямого отжима
Изготовитель: ООО «Корпорация Южный Альянс»
Содержание сахара: 12%
На этикетке ярко красуется, что без добавления сахара, со ссылкой, что содержит сахара природного происхождения. Ну да ну да, наш то сахар песок не природного происхождения.
Пробуем на вкус: Сладковато, неплохой вкус, немного странный привкус битых яблок.
Сок яблочный прямого отжима
Изготовитель: ООО «Корпорация Южный Альянс»
Содержание сахара: 11%
Золотые буквы и надпись премиум, все что нужно для покупателя.
Пробуем на вкус: Совершенно тусклый вкус яблок, сладковато.
Дары кубани сладкое:
Сок яблочный прямого отжима
Изготовитель: ООО «Южная соковая компания»
Содержание сахара: 14%
Очень симпатичная упаковка, вроде куча информации, но как-то гармонично смотрится.
Пробуем на вкус: Пахнет соком не ПО, а восстановленным, очень сладко, хороший вкус яблока.
Sunny Amare:
Сок яблочный прямого отжима
Изготовитель: АООТ «Арташантский консервный завод» Армения
Содержание сахара: 12%
Очень нравится оформление именно всей линейки Sunny Amare. Объем: 0.75 литра.
Пробуем на вкус: Хороший вкус, немного отдает пылью, отличная сладость.
Сок яблочный прямого отжима
Изготовитель: Zdravo Organic Сербия
Содержание сахара: 11%
На этикетке говорится, что сок выжат без добавления води и сахара. Интересно, а в другие соки прямого отжима добавляют воду? Объем: 0.75 литра.
Пробуем на вкус: Опять странный привкус болгарского перца, какой был и у томатного сока. Такое ощущение, что у них одна соковыжималка на все соки. Запах не яблочный.
Tamara fruit:
Сок яблочный холодного отжима
Изготовитель: АОЗТ «Тамара фрут» Армения
Содержание сахара: 12%
Выделяющаяся бутылка, ушки из стекла шикарны. Хорошая упаковка.
Пробуем на вкус: Насколько мне понравился томатный сок и насколько этот плох, нельзя даже сравнивать. Очень жидкий и слабый вкус яблока.
Noyan (тетрапак):
Сок яблочный холодной выжимки
Изготовитель: ЗАО «Евротерм» Армения
Содержание сахара: 11%
В сок добавлено яблочное пюре, интересно это добавляет вкус?
Пробуем на вкус: В меру сладкий, приятный яблочный вкус.
Сок яблочный прямого отжима
Изготовитель: СППСК «Ягоды Карелии»
Содержание сахара: 12%
Самый необычный по внешнему виду и по дозировке яблочный сок. Произведено по заказу Фромбио Финляндии. Яблоки это ягоды Карелии. Объем: 0.51 литра.
Пробуем на вкус: Хороший, приятный вкус. Очень хорошая сладость.
Сок яблочный прямого отжима
Изготовитель: ООО «Корпорация Южный Альянс»
Содержание сахара: 13%
Бутылка такая же как и у Vkusso, просто другая этикетка.
Пробуем на вкус: Хороший медовый вкус, яркий вкус яблока, ничего лишнего.
Лента (стекло):
Сок яблочный прямого отжима
Изготовитель: ООО «НАР»
Содержание сахара: 9%
Фирменный сок для сети магазинов Лента. Обыкновенная упаковка, у меня мама закрывала сок на зиму в такие бутылки.
Пробуем на вкус: Неплохой яблочный вкус, очень кислый сок.
Дары Кубани кисло-сладкое:
Сок яблочный прямого отжима
Изготовитель: ООО «Южная соковая компания»
Содержание сахара: 13%
Такая же упаковка, как и у сладкого Дары Кубани.
Пробуем на вкус: Хороший яблочный вкус без посторонних привкусов, сильная сладость.
Сады Придонья:
Сок яблочный прямого отжима
Изготовитель: ОАО «Сады Придонья»
Содержание сахара: 12%
Симпатичная упаковка и картинка, но очень легко перепутать с другими яблочными соками этой марки.
Пробуем на вкус: Хороший яблочный вкус, хорошая сладость.
ВкусВилл из кислых яблок 3л:
Сок яблочный прямого отжима
Изготовитель: СПСПК «Овощи Калининграда»
Содержание сахара: 11%
Большая трехлитровая упаковка, с краником для налива сока. Довольно удобная, если у вас большой холодильник. Да и самый большой срок годности после вскрытия целых 10 суток, такое никто предоставить не может. Объем: 3 литра.
Пробуем на вкус: Кислый, слабый вкус яблок.
ВкусВилл 3л:
Сок яблочный прямого отжима
Изготовитель: СПССК «Хвалынский Сад»
Содержание сахара: 12%
Большая трехлитровая упаковка, с краником для налива сока. Довольно удобная, если у вас большой холодильник. 3 суток после вскрытия дают нам производители для того, чтоб выпить эту пачку сока. По литру минимум в сутки. Объем: 3 литра.
Пробуем на вкус: Сильно вяжет рот, приятный яблочный вкус.
Сок яблочный прямого отжима
Изготовитель: ООО «Идеи»
Содержание сахара: 10%
За основу дизайна этого пакета сока взяты детские рисунки. Часть средств от продажи будут направлены в Фонд Константина Хабенского. Самая милая упаковка из всех.
Пробуем на вкус: Хороший яблочный вкус, очень сбалансированная сладость.
ВкусВилл (стекло) осветленный:
Сок яблочный прямого отжима
Изготовитель: ООО «Малоритский консервноовощесушильный комбинат» РБ
Содержание сахара: 10%
У ВкусВилла стандартные упаковки, Очень похожи между собой.
Пробуем на вкус: Хорошая сладость, слабый вкус яблок.
ВкусВилл (пластик):
Сок яблочный прямого отжима
Изготовитель: ООО «Плодовое 2009»
Содержание сахара: 10%
Пластиковых упаковок мало встречалось в сравнении.
Пробуем на вкус: Кислый, очень слабый вкус яблок.
Сок яблочный прямого отжима, обогащенный витамином С
Изготовитель: Gropper Fruchtsaft GmbH&Co. KG Германия
Содержание сахара: 12%
Самое главное, что стоит выделить в этом соке, так это наличие бананафона у импортера на территории РФ. И то что он состоит из 3 яблок. Самая веселая упаковка с шуточками и негуманным ценником. Объем: 0.33 литра.
Пробуем на вкус: Отличный приятный вкус, хороший баланс сладости.
Сок который выжал я:
Сок яблочный прямого отжима
Содержание сахара: 14%
Для сока были использованы яблоки сорта Гала. По деньгам примерно получилось 75 рублей за литр сока, что примерно 1,5 кг яблок. Фото яблок не будет, так как лимит на фото исчерпан.
Пробуем на вкус: Вкус свежего яблока, сладковато, очень долгое сладкое послевкусие.
На этом прекрасном яблочке завершается обзор соков прямого отжима.
Цветовая гамма соков, и смерть для перфекционистов. Мой сок потемнел довольно быстро.
Для ЛЛ, весь пост в табличке.
Итоги поста ПО:
Много соков в стеклянных бутылках, но мне лично нравится тетрапаки, они удобнее. Но наверное стекло имеет практичную пользу именно с прямым отжимом, так как они в большинстве своем пастеризованные и имеют шанс получить плесень, то лучше это контролировать визуально. И при всем при это соки ПО имеют хороший срок хранения после вскрытия.
Самая высокая цена при пересчете на литр у сока Innocent 530 рублей за литр, куплен был в магазине Перекресток. Второе место у сока Zdravo 400 рублей за литр, куплен был в магазине Лента.
Опять же многострадальный сок Zdravo, блин яблочный сок имеет такой же привкус, как и томатный сок этой же марки, и я думаю если взять еще какой-нибудь сок, то можно получить тот же привкус, ради интереса схожу и куплю.
А так общие ощущения, было тяжело дегустировать их, хотелось постоянно разбавить водой.
Создал телеграмм канал, где буду задавать вопросы и просить помощи для улучшения контента.
Поддержать меня и проспонсировать кубышку на покупку новых продуктов.
Сбербанк 4279 3800 2170 7163 или Яндекс-Юmoney 4100 1172 6094 2918
При переводе пишите, пожалуйста, ник, чтоб я мог вас отблагодарить.
Всем спасибо за внимание!
Сады Придонья топовый сок из дешевого сегмента (даже подозреваю, что единственный оставшийся)
55р за литр, других достойных соков просто нет.
блин яблочный сок имеет такой же привкус, как и томатный сок этой же марки, и я думаю если взять еще какой-нибудь сок, то можно получить тот же привку
Могут яблочным соком бадяжить — классика, любой вкус будет дороже яблока
Вот человек заморачивается. Накупил сока и рассказывает про свои вкусовые ощущения. Ну и как эту информацию использовать?))))
Когда посоветовали хорошего дизайнера
Но его графический редактор это WORD
P.S. к соку претензий нет, сделан по ГОСТу, честный 1л.
Большое Сравнение Яблочного Сока. Итоговый пост
Доброго утра, дня, вечера и ночи. Заключительный пост о яблочных соках.
Тут можно посмотреть на предыдущие посты:
Вот и подходят к концу посты о яблочных соках, и так как нужно завершить их логично, то представляю вам турниры по моим вкусовым ощущениям. Закидают меня конечно тапками, особенно за турнир восстановленных соков, но то, что получилось, то получилось. Сравнение соков производилось слепым методом, чтоб цена не играла роль. Так как если знаешь цену или марку, то начинаешь искать вкус там где его нет. А если знаешь, что дешевое, то искать изъян. Температура напитка примерно у всех была одинаковая, так как холодный яблочный сок, по моему мнению вкуснее.
Первая турнирная таблица Яблочные сокосодержащие напитки:
Начинаем 1/3 турнира:
Первая пара. Фермерский сад против Мой
Победитель: Фермерский сад
Комментарий: Фермерский сад пьется более легче и не такой приторно сладкий как Мой
Вторая пара. Моя семья против Yesta
Победитель: Моя семья
Комментарий: У МС более яблочный вкус, у Yesta более химический привкус.
Третья пара. Привет против Вкусника
Победитель: Привет
Комментарий: Вкусника имеет посторонний сильный привкус. Победа за Привет.
Финалисты. Фермерский сад против Моя семья против Привет
Победитель: Моя семья
Комментарий: Из всех представленных закосов под яблочный сок, побеждает Моя семья за более яркий яблочный вкус.
Следующая турнирная таблица посвящена Нектарам:
Начинаем 1/9 турнира:
Первая пара. Добрый деревенские яблочки против Моя цена
Победитель: Добрый деревенские яблочки
Комментарий: Добрый побеждает за более насыщенный и приятный вкус.
Вторая пара. Sterilgarda против Каждый день
Победитель: Sterilgarda
Комментарий: За более хороший и сбалансированный вкус.
Третья пара. Любимый против Красная цена
Победитель: Любимый
Комментарий: За более яблочный вкус.
Четвертая пара. Glibal Village против Первым делом
Победитель: Первым делом
Комментарий: Вкус у GV более кислый и у ПД более интересный вкус.
Пятая пара. Магнит против Верная цена
Победитель: Магнит
Комментарий: За более яркий яблочный вкус, без постороннего привкуса
Шестая пара. ProSok против То, что надо!
Победитель: ProSok
Комментарий: Сложный выбор, оба нектара так себе, но выбор за ProSok за более чистый вкус.
Седьмая пара. Aro против Просто
Победитель: Aro
Комментарий: За более яркий и приятный вкус.
Восьмая пара. 365 дней против Плодовое
Победитель: 365 дней
Комментарий: Выбор 365 дней за более приятный вкус.
Девятое трио. Staf против Dolce Albero против Соки Крыма
Победитель: Соки Крыма
Комментарий: Выбор СК за более мягкий и насыщенный вкус.
Первая пара. Добрый деревенские яблочки против Sterilgarda
Победитель: Добрый деревенские яблочки
Комментарий: За более приятный, натуральный вкус.
Вторая пара. Любимый против Первым делом
Победитель: Первым делом
Комментарий: За более яркий и сладкий вкус.
Третья пара. Магнит против ProSok
Победитель: Магнит
Комментарий: За более сбалансированный вкус.
Четвертая трио. Aro против 365 дней против Соки Крыма
Победитель: Aro
Комментарий: За хороший, легкий и сбалансированный вкус.
Первая пара. Добрый деревенские яблочки против Первым делом
Победитель: Первым делом
Комментарий: За более приятный яблочный вкус.
Вторая пара. Магнит против Aro
Победитель: Aro
Комментарий: Сложный выбор, два хороших вкуса, но выбор за Aro, так как более легкий вкус.
Финалисты. Первым делом против Aro
Победитель: Aro
Комментарий: Сложный выбор, два очень похожих вкуса. Но выбор за Aro за более легкий и сбалансированный вкус.
Турнирная таблица по сокам прямого отжима (на табличку просьба не ругаться, это был первый вариант, и еще там ошибка сок не Муслянка, а Мусляка):
Начинаем 1/11 турнира ПО:
Первая пара. Market Collection сорт Гала против Don Simon
Победитель: Market Collection сорт Гала
Комментарий: За более сладкий и яркий вкус.
Вторая пара. Для Друзей против Вкус Вилл (стекло)
Победитель: Вкус Вилл (стекло)
Комментарий: Сок Для друзей оооочень кислый, дальше идет ВВ за более сбалансированный вкус
Третья пара. Vkusso против Дары Кубани Сладкое яблоко
Победитель: Кубани Сладкое яблоко
Комментарий: За более выраженный яблочный вкус
Четвертая пара. Market Collection сорт гренни смит против Sunny Amare
Победитель: Market Collection сорт гренни смит
Комментарий: За более сбалансированный вкус
Пятая пара. Zdravo против Tamara
Победитель: Tamara
Комментарий: За более яблочный вкус, без постороннего привкуса
Шестая пара. Noyan против Frombio
Победитель: Frombio
Комментарий: За более выраженный яблочный вкус
Седьмая пара. VG против Лента (стекло)
Победитель: VG
Комментарий: Лента очень кислая, и на этом фоне VG выигрывает
Восьмая пара. Дары Кубани (зеленое яблоко) против Сады Придонья ПО
Победитель: Сады Придонья ПО
Комментарий: Сложный выбор, два хороших вкуса, но у СП немного приятнее вкус.
Девятая пара. Вкус Вилл 3л Кисло-сладкий против Вкус Вилл 3л
Победитель: Вкус Вилл 3л
Комментарий: Тут выбор за этим соком, так он более слаще и приятнее на вкус.
Десятая пара. Мусляка против Вкус Вилл (стекло, осветленный)
Победитель: Мусляка
Комментарий: За более сбалансированный вкус
Одиннадцатая пара. Вкус Вилл (пластик) против Innocent
Победитель: Innocent
Комментарий: За более приятный и сладкий вкус.
1/6 часть турнира:
Первая пара. Market Collection сорт Гала против Вкус Вилл (стекло)
Победитель: Market Collection сорт Гала
Комментарий: За более яркий и приятный вкус
Вторая пара. Дары Кубани Сладкое яблоко против Market Collection сорт гренни смит
Победитель: Market Collection сорт гренни смит
Комментарий: За более сбалансированный вкус
Третья пара. Tamara против Frombio
Победитель: Frombio
Комментарий: За более интересный и сбалансированный вкус.
Четвертая пара. VG против Сады Придонья ПО
Победитель: Сады Придонья ПО
Комментарий: За более насыщенный и сбалансированный вкус
Пятая пара. Вкус Вилл 3л против Мусляка
Победитель: Мусляка
Комментарий: За более интересный баланс вкуса между сладостью и кислотой.
Шестой участник Innocent идет в полуфинал, так как не имеет пары.
Первая пара. Market Collection сорт Гала против Market Collection сорт гренни смит
Победитель: Market Collection сорт Гала
Комментарий: Сложный выбор, два хороших вкуса, но выбор за сладостью.
Вторая пара. Frombio против Сады Придонья ПО
Победитель: Сады Придонья ПО
Комментарий: За более чистый и яркий вкус
Третья пара. Мусляка против Innocent
Победитель: Мусляка
Комментарий: Сложный выбор, но выбор за Муслякой за более сбалансированный вкус.
Финалисты. Market Collection сорт Гала против Сады Придонья ПО против Мусляка
Победитель: Сады Придонья ПО
Комментарий: Три отличных вкуса, но выбор за СД, так как у него более сбалансированный вкус, МС кисловат, а Мусляка сладковата.
И последний идет восстановленный турнир.
Так как восстановленных соков много, первым на очереди отборочный этап турнира:
Начинаем отборочный этап:
Первая пара. Life Organic против Ашан
Победитель: Ашан
Комментарий: Два одинаковых вкуса, но выбор за Ашан, за немного интереснее вкус.
Вторая пара. Фруктовый сад против Джус Тим
Победитель: Фруктовый сад
Комментарий: За более сладкий вкус. ДТ более кислит в сравнении.
Третья пара. J7 мякоть против Santal
Победитель: J7 мякоть
Комментарий: За более яблочный вкус и немного слаще
Четвертая пара. Окей против Дары Кубани
Победитель: Дары Кубани
Комментарий: За более чистый и приятный вкус.
Пятая пара. Добрый против Life Premium
Победитель: Добрый
Комментарий: Легкий выбор, за приятный и сбалансированный вкус.
Шестая пара. 7heaven против J7
Победитель: J7
Комментарий: За чистый вкус, без постороних привкусов.
Седьмая пара. Сады Придонья против Fine life
Победитель: Сады Придонья
Комментарий: За более сбалансированный вкус
Восьмая пара. Я против Волжский посад
Победитель: Я
Комментарий: За чистый и приятный яблочный вкус
Девятая пара. Soko Grande против Арарат (тетрапак)
Победитель: Арарат (тетрапак)
Комментарий: За более сладкий и сбалансированный вкус.
Десятая пара. Лента против Banne
Победитель: Лента
Комментарий: Сложный выбор, два одинаковых вкуса, но выбор за лентой, только из-за того, что она пьется легче.
Одиннадцатая пара. Сады Придонья Ex. против Villa Dini
Победитель: Сады Придонья Ex.
Комментарий: За более сладкий, яблочный вкус.
Двенадцатая пара. 4 сезона против RICH
Победитель: RICH
Комментарий: За более сбалансированный вкус, 4 сезона сильно кислит.
Тринадцатая пара. Granini против Noyan (стекло)
Победитель: Granini
Комментарий: За более приятный и легкий вкус
Четырнадцатая пара. Дары Азербайджана мякоть Ararat premium
Победитель: Ararat premium
Комментарий: За более яркий и чистый вкус.
Пятнадцатая пара. Swell против Barinoff
Победитель: Swell
Комментарий: За более интересный вкус
Шестнадцатая пара. Мамина дача против Rioba
Победитель: Rioba
Комментарий: За более сбалансированный и яблочный вкус
Семнадцатая пара. il против Rauch Franz Josef
Победитель: il
Комментарий: Два хороших вкуса, но выбор за il за более чистый вкус.
Восемнадцатая пара. Global Village против J7 fresh taste
Победитель: J7 fresh taste
Комментарий: За более приятный яблочный вкус.
Первая пара. Ашан против Фруктовый сад
Победитель: Фруктовый сад
Комментарий: За более сладкий и ярче вкус
Вторая пара. J7 мякоть против Дары Кубани
Победитель: Дары Кубани
Комментарий: В этом сравнении мякоть J7 сыграла плохую роль, ощущение, что пьешь пюрешку. Выбор за ДК за более легкий вкус.
Третья пара. Добрый против J7
Победитель: Добрый
Комментарий: За более яркий и приятный вкус
Четвертая пара. Сады Придонья против Я
Победитель: Сады Придонья
Комментарий: За более интереснее оттенок яблочного вкуса
Пятая пара. Арарат (тетрапак) против Лента
Победитель: Арарат (тетрапак)
Комментарий: Намного вкуснее, более яблочный вкус
Шестая пара. Сады Придонья Ex против RICH
Победитель: RICH
Комментарий: СП более кислый, а вот RICH более интереснее, легче и приятнее.
Седьмая пара. Granini против Ararat premium
Победитель: Ararat premium
Комментарий: За более интересный и насыщенный вкус.
Восьмая пара. Swell против Rioba
Победитель: Rioba
Комментарий: Два посредственных вкуса, но выбор за RIoba, так как у него более натуральный вкус
Девятая пара. Il против J7 fresh taste
Победитель: J7 fresh taste
Комментарий: Более слаще и приятнее вкус
Первая пара. Фруктовый сад против Дары Кубани
Победитель: Дары Кубани
Комментарий: За более яркий яблочный вкус.
Вторая пара. Добрый против Сады Придонья
Победитель: Добрый
Комментарий: За более яркий насыщенный вкус яблока
Третья пара. Арарат (тетрапак) против RICH
Победитель: Арарат (тетрапак)
Комментарий: Сложный выбор, два хороших сока. Выбор за Арарат по причине более приятной текстуры и яблочного вкуса.
Четвертое трио. Ararat premium против Rioba против J7 fresh taste
Победитель: Ararat premium
Комментарий: Тут не сложный выбор, у Арарат более интересный вкус, он просто вкуснее.
Первая пара. Дары Кубани против Добрый
Победитель: Добрый
Комментарий: Два хороших вкуса, сложный выбор. Побеждает Добрый за более чистый вкус.
Вторая пара. Арарат (тетрапак) против Ararat premium
Победитель: Арарат (тетрапак)
Комментарий: Сложный выбор, два отличных вкуса, но побеждает Арарат (тетрапак) за более менее сильную кислоту и более яркий вкус.
Финалисты. Добрый против Арарат (тетрапак)
Победитель: Добрый
Комментарий: Два отличных вкуса, у Арарат пресутсвуют интересный привкус персика, что сильно добавляет ему во вкусе (видимо из-за сорта яблок), но Добрый имеет более сбалансированный и более стабильный вкус.
Сокосодерщащие напитки буду избегать всеми путями, да небольшая цена, но не на столько, чтоб это пить, за эту цену можно спокойно найти нектары или восстановленные соки.
Соки ПО, ожидал от них получить больше удовольствия, но нет. Слишком концентрированный вкус яблок, было постоянно желание разбавить водой. Хорошо зайдет в коктейли, особенно если осветленный.
Нектары, попались действительно интересные экземпляры, но вкус сахара перебивает немного настроение пить их.
Восстановленные соки, мне кажется это самая золотая середина, пьются легко, чувствуется вкус яблока, выбор оставляю за ними.
По детским сокам, все было сказано в предыдущем посте.
Мой личный топ 10 выглядит теперь примерно так (тут еще берется ценовая составляющая):
3. Сады Придонья (восстановленные)
4. Сады Придонья ПО
9. Дары Кубани (восстановленные)
10. Соки Крыма (нектар)
Всем спасибо, что прочитали, надеюсь информация из серии постов была интересна хоть кому-то. Я не навязываю свои вкусовые предпочтения, но было бы интересно узнать какой яблочный сок для вас топ.
Сок из Мака добавлен в табличку.
Огромное спасибо Пикабушникам которые помогали морально. И отдельная благодарность
Так как Новый год уже не за горами, дальше будет обзор на горошек. Последнее время попадается какой-то жесткий, видимо пора начинать искать нормальный.
Для поддержания штанов автора 😊
Сбербанк 4279 3800 2170 7163 или Яндекс-Юmoney 4100 1172 6094 2918
Всем спасибо, питайтесь вкусно.
Детский яблочный сок. Большое Сравнение Яблочного Сока
Доброго утра, дня, вечера и ночи. Пятый пост в линейке яблочных соков.
Посмотрев на предыдущие посты, я увидел, что они какие-то скучные. Надо что-то менять, больше информации в посту.
Попробую новый формат постов, максимум информации в одном посту.
В моей коллекции остались детские соки.
Давайте посмотрим, чем же детские соки отличаются от взрослых.
Будем сравнивать сок Добрый с 3-х лет и Добрый для детей с 4-х месяцев.
Такая ли большая разница между этими соками, что приходится переплачивать за надпись детский?
По упаковкам: Детский с трубочкой, что мне кажется более удобно для того, чтоб напоить ребенка, особенно маленького. Но если ребенок больше года, то с крышечкой будет удобно, так как не думаешь, куда деть остатки.
Давайте посмотрим по параметрам (накидал табличку для сравнения):
Как видим, что небольшие различия в калорийности сока, но это средние значения, так что всё примерно одинаковое.
Смотрим состав: На взрослой упаковке написано, что содержится калий и магний, а на детской такой информации нет. Но мы то знаем, что в яблоках содержится и калий и магний, и даже при большом желании они не смогли бы убрать их из концентрата яблочного сока. Тут видимо идет принцип для родителей, что чем меньше указано в составе, тем сок натуральнее. Согласен, что упаковка 0,2 просто удобнее для ребенка, так как он не осилит литр в одно лицо.
Итог: Сок для детей, является обычным маркетинговым ходом. И есть ли смысл переплачивать за упаковку?
Далее представления соков не будет. Вот табличка со всеми параметрами и моим вкусом:
А теперь к сравнению:
Турнирная таблица:
Начинаем 1/18 турнира:
Первая пара. Фруто Няня ПО против Сады Придонья ПО
Победитель: Фруто Няня ПО
Комментарий: Два хороших вкуса, но ФН выигрывает за более приятную обволакивающую текстуру.
Вторая пара. ВкусВилл ПО против Фруто Няня
Победитель: Фруто Няня
Комментарий: ВВ кисловат, выбор за более сладким вкусом.
Третья пара. Дары Кубани против Сады Придонья
Победитель: Сады Придонья
Комментарий: Два очень похожих вкуса, выбор за СП только из-за более выраженного вкуса
Четвертая пара. Бабушкино Лукошко против Малышам
Победитель: Бабушкино Лукошко
Комментарий: Выбор за БЛ, по причине более яркого вкуса и сладости.
Пятая пара. Агуша против Сады Придонья 4+ месяца
Победитель: Сады Придонья 4+ месяца
Комментарий: Более насыщенный и сладкий вкус.
Шестая пара. Лента Kids против Добрый для детей
Победитель: Добрый для детей
Комментарий: Выбор за Добрым за более яркий яблочный вкус.
Седьмая пара. Semper против Hipp
Победитель: Hipp
Комментарий: Выбор за Hipp за сладость.
Восьмая пара. Fleur Alpine против Gerber
Победитель: Gerber
Комментарий: Выбор за Gerber, так как хочется в яблочном соке ощущать яблоко, а не тыкву, как в случае FA.
Девятая пара. Сочный против Теди
Победитель: Сочный
Комментарий: Выбор за Сочный, так как по сравнению с Теди имеет более яблочный вкус.
1/9 часть турнира:
Первая пара. Фруто Няня ПО против Фруто Няня
Победитель: Фруто Няня ПО
Комментарий: Более яркий вкус, с приятной кислинкой.
Вторая пара. Сады Придонья против Бабушкино Лукошко
Победитель: Сады Придонья
Комментарий: У СП более чистый яблочный вкус.
Третья пара. Сады Придонья 4+ против Добрый для детей
Победитель: Добрый для детей
Комментарий: У доброго более яркий яблочный вкус
Четвертое трио. Hipp против Gerber против Сочный
Победитель: Сочный
Комментарий: Как бы это не было неожиданно, но побеждает Сочный, так как имеет более выраженный яблочный вкус и приятную сладость.
Старт полуфинала:
Первая пара. Фруто Няня ПО против Сады Придонья
Победитель: Фруто Няня ПО
Комментарий: Два вкуса хороши, но выбор за ФН ПО по причине, что вкус более сбалансирован.
Вторая пара. Добрый для детей против Сочный
Победитель: Добрый
Комментарий: Выбор за Добрым, за более яркий и приятный вкус.
Финалисты: Фруто Няня ПО против Добрый для детей
Победитель: Добрый для детей
Комментарий: Два приятных сока, выбор за Добрым за более легкий вкус, с ярким вкусом яблока.
Комментарий: Два приятных сока, выбор за Добрым за более легкий вкус, с ярким вкусом яблока.
А для не любителей текстов, вот вам гифка.
Мой топ детских соков:
1 место: Добрый
2 место: Фруто Няня ПО
3 место: Сады Придонья и Дары Кубани
Итог: Вроде получился информативный пост.
По ценам на детские соки это конечно отдельная тема, только из-за того, что он детский.
Semper получился самым дорогим соком по цене за литр, 680 рублей за литр.
По вкусу Добрый для детей и Добрый совсем не различаются, есть ощущение, что их наливали из одной бочки.
Спасибо, что прочитали. Питайтесь вкусно. До следующих постов.
Создал телеграмм канал, где буду задавать вопросы и просить помощи для улучшения контента, ну и тут вы первыми узнаете о новых постах.
Поддержать меня и проспонсировать кубышку на покупку новых продуктов.
Сбер 4279 3800 2170 7163 или Яндекс-Юmoney 4100 1172 6094 2918
При переводе пишите, пожалуйста, ник, чтоб я мог вас отблагодарить.
Восстановленные соки (часть 2 из 2), Большое Сравнение Яблочного Сока
Доброго утра, дня, вечера и ночи. Четвертый пост в линейке про яблочные соки. Восстановленные соки (часть 2)
Продолжаем разбор яблочного восстановленного сока
Тут можно посмотреть на предыдущие посты:
Не будем задерживаться, все уже написано в первой части.
Для ЛЛ, весь пост в табличке.
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Южная соковая компания»
Содержание сахара: 12%
И опять из-за того, что я долго делал обзор, упаковка поменялась уже.
Пробуем на вкус: Нейтральный вкус, немного кислит.
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: Bonne Juomat Oy, Финляндия
Содержание сахара: 11%
Срок хранения 7 суток, самый большой срок среди восстановленных яблочных соков.
Пробуем на вкус: Концентрированный вкус, очень вяжет рот. Хочется разбавить водой.
Сады Придонья Exclusive:
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ОАО «Сады Придонья»
Содержание сахара: 11%
Попался такой вариант, интересно отличается ли он от обыкновенных Садов Придонья. Будет сравнение конечно, но упаковка симпатичная.
Пробуем на вкус: Хороший, легкий вкус. Немного вяжет рот.
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: СООО «ОазисГруп» РБ
Содержание сахара: 11%
Красивая упаковка, глядел на нее и думал, что минимум страна производства Италия.
Пробуем на вкус: Очень концентрированный вкус, очень вяжет рот, тяжело пить.
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: АО «Белгородский молочный комбинат»
Содержание сахара: 12%
Обыкновенная, зеленая упаковка обещает нам нежный, кисловатый вкус яблок.
Пробуем на вкус: Очень слабовыраженный вкус, кислит.
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: АО «Мултон»
Содержание сахара: 11%
Приятная, стильная упаковка.
Пробуем на вкус: Хороший, легкий, приятный вкус.
Сок яблочный восстановленный
Содержание сахара: 11%
Куплено было за 324 рубля, думал, что прямой отжим, а нет восстановленный. Пластиковая, удобная упаковка.
Пробуем на вкус: Простой яблочный вкус, немного кислит.
Noyan (стекло):
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ЗАО «Евротерм» Армения
Содержание сахара: 11%
Хорошая фотография получилась, воздух в форму кости сложился. Объем 0.75 литра.
Пробуем на вкус: Простой вкус, есть небольшой посторонний привкус
Дары Азербайджана:
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Стандарт»
Содержание сахара: 12%
Адрес производства: РФ, Смоленская область. пгт. Красный. 2200 км до границы Азербайджана. В состав входит добавленный сахар.
Пробуем на вкус: Вкус отличается от всех, приятный, небольшой привкус пыли.
Ararat premium (стекло):
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Арарат» Армения
Содержание сахара: 12%
Очень симпатичная бутылка, когда наливаешь сильно булькает. Объем 0.75 литра.
Пробуем на вкус: Хороший, яркий вкус.
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Производственная компания Лидер»
Содержание сахара: 11%
Не используется химическая обработка продуктов и тары. Объем 0.75 литра.
Пробуем на вкус: Простой вкус, кислит. Сильно вяжет рот.
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Производственный холдинг Меркурий»
Содержание сахара: 11%
Не знаю, до чего докопаться. Обыкновенная упаковка.
Пробуем на вкус: Химозный вкус, неприятное послевкусие.
Мамина дача:
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Производственный холдинг Меркурий»
Содержание сахара: 11%
Думаете на крышке бумажка перетянутая бечевкой? Нет просто бумажка, без бечевки. Объем 0.75 литра.
Пробуем на вкус: Очень кислый посредственный вкус.
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Производственная компания Лидер»
Содержание сахара: 11%
Удобная шершавая бутылочка. Объем 0.25 литра.
Пробуем на вкус: Простой ничем не выдающийся вкус, немного кислит.
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ОАО «Сады Придонья»
Содержание сахара: 11%
Затесалась бутылочка детского сока, по упаковке совсем не скажешь, что она как то связана с детьми. 4+ месяца Объем 0.2 литра.
Пробуем на вкус: Хороший яблочный вкус, немного кислит.
Rauch Franz Josef:
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: Rauch Fruchtsafte GmbH & Co OG, Австрия
Содержание сахара: 11%
Один из самых дорогих соков при перерасчете цена на литр. Объем 0.2 литра.
Пробуем на вкус: Хороший, насыщенный вкус, имеется небольшой привкус.
Global Village:
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Южная соковая компания»
Содержание сахара: 11%
Зеленая упаковка, если яблоко, то зеленая упаковка. Объем 0.2 литра.
Пробуем на вкус: Хороший яблочный вкус.
Соки крыма осветленный:
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Нижнегорский консервный завод»
Содержание сахара: 11%
Не написано, какой это сок. Будем считать, что он восстановленный. Было две банки. Первая банка была пропавшая, видимо на складе, что-то пошло не так.
Пробуем на вкус: Посредственный вкус, какая-то сладкая жижка.
J7 FRESH taste:
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: АО «ВБД»
Содержание сахара: 11%
Восстановленный сок, который рекомендуют хранить в холодильнике, как будто он чем то отличается от других. Объем 0.85 литра.
Пробуем на вкус: Неплохой, обыкновенный вкус, имеется небольшая кислинка.
Фруктовый Сад Холодное хранение:
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: АО «ВБД»
Содержание сахара: 11%
Восстановленный сок, который рекомендуют хранить в холодильнике. Прохлада действительно добавляет вкус. Объем 0.85 литра.
Пробуем на вкус: Неплохой, обыкновенный вкус, имеется небольшая кислинка.
Еще немного оттенков яблочного сока:
Еще есть разведенный концентрат:
Джем и Ко (разведенный):
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ИП Селявко О.Н.
Содержание сахара: 12%
Я развел этот концентрат как написано в инструкции, к 1 весовой части сока, добавил 5 весовых частей воды.
Пробуем на вкус: Пахнет как яблочный сок, по вкусу как зеленые яблоки вместе с ветками и листьями.
Итоги восстановленных постов: Все восстановленные соки примерно одного вкуса, есть конечно парочка, которые прям выделяются. Но тут больше возникает вопросов к соку Дары Азербайджана, почему там сахар и почему именно Азербайджана, когда там даже рядом намека нет.
Фруктовый сад (холодильник) и J7 fresh taste два абсолютно одинаковых вкуса, оба произведены в одном месте, одним производителем, один объем, но с разной ценой.
Создал телеграмм канал, где буду задавать вопросы и просить помощи для улучшения контента.
Поддержать меня и проспонсировать кубышку на покупку новых продуктов.
Сбербанк 4279 3800 2170 7163 или Яндекс-Юmoney 4100 1172 6094 2918
При переводе пишите, пожалуйста, ник, чтоб я мог вас отблагодарить.
Всем спасибо за внимание!
Восстановленные соки (часть 1 из 2), Большое Сравнение Яблочного Сока
Доброго утра, дня, вечера и ночи. Четвертый пост в линейке про яблочные соки. Восстановленные соки (часть 1)
Продолжаем разбор яблочного сока, и сейчас у нас будет 20 упаковок сока из 57 оставшихся.
Тут можно посмотреть на предыдущие посты:
Что же такое восстановленный сок? Фрукты или овощи отжимают в соковыжималках. Из свежеотжатого сока удаляют часть воды по технологии выпаривания и получают концентрированный сок. Но воду не утилизируют, в момент выпаривания из неё получают ароматические вещества, которые охлаждают, из-за чего они снова становятся водой, упаковывают и перевозят вместе с концентратом. Далее сок нужно восстановить так, чтобы пропорции концентрата и воды соответствовали изначальному варианту (отсюда название сока — «восстановленный»), потом этот сок разливается по упаковкам и вуаля.
Небольшое отступление: Это мое мнение и мои вкусовые предпочтения, я никого не заставляю считать мое мнение идеалом. Рекламы тут нет. Все соки куплены на мои деньги и на деньги добрых Пикабушников. Цены реальны для Московской области, если вы знаете где подешевле, то это хорошо. Напишите мне это место и я буду ориентироваться на ваше мнение, при следующей закупке.
Life Organic:
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: D.O.O. «Nectar» Сербия
Содержание сахара: 11%
Как нам обещает упаковка, что это сок яблочный серии «БИО» из био-сырья.
Пробуем на вкус: Кисловатый, простой вкус.
Сок торговой марки Ашан:
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Южная соковая компания»
Содержание сахара: 11%
Даже придраться не к чему, неплохая упаковка.
Пробуем на вкус: Кисловатый, простой яблочный вкус.
Фруктовый сад:
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Пепсико», АО «ВБД»
Содержание сахара: 11%
Белочка обещает нам улучшенный «Фруктовый сад», белочка врать не может. Ну серьезно, кто-то готовит по рецептам с пачки сока? Объем 0,95 литра.
Пробуем на вкус: Не сладкий, легкий вкус, в конце небольшая кислинка. Вяжет рот.
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: АО МПБК «Очаково»
Содержание сахара: 11%
Куплен был в фирменном магазине Очаково. Интересная упаковка.
Пробуем на вкус: Простой вкус, сильно кислит, очень сильно вяжет рот.
J7 с мякотью:
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Пепсико», АО «ВБД»
Содержание сахара: 12%
Состав: яблочный сок, яблочное пюре, яблочная мякоть. Больше яблока богу яблок. Объем 0,97 литра.
Пробуем на вкус: Вкус обыкновенный не выделяется. Приятная обволакивающая текстура, ощущение, что пьешь пюрешку.
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: АО «Белгородский молочный комбинат»
Содержание сахара: 12%
При открывании сока крышка слетела полностью.
Пробуем на вкус: Очень кислый, простой вкус. Вяжет рот.
Сок торговой марки магазинов Окей:
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Ярцевский комбинат»
Содержание сахара: 11%
Простая, качественная упаковка.
Пробуем на вкус: Вкус водянистый, по ощущениям переборщили с водой при разведении. Небольшой привкус Ярцевского комбината
Дары Кубани:
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Южная соковая компания»
Содержание сахара: 11%
Яблоко зеленое, интересно как это повлияет на вкус.
Пробуем на вкус: Приятный вкус, небольшая кислинка в конце
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Кока-Кола», АО «Мултон»
Содержание сахара: 11%
В сравнении детских соков, я считал, сколько яблок будет содержаться в большой пачке. Совпало.
Пробуем на вкус: Хороший, приятный вкус, с ярким яблочным вкусом.
Life Premium:
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: D.O.O. «Nectar» Сербия
Содержание сахара: 10%
Не понятен посыл, что яблочный сок 100% среди мировых фаворитов.
Пробуем на вкус: Перенасыщенный вкус, хочется развести водой. Сильно вяжет рот, долгое кислое послевкусие.
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Ярцевский комбинат»
Содержание сахара: 11%
Ярцевский комбинат занимает первое место по количеству выпущенных соков и нектаров в моем сравнении.
Пробуем на вкус: Вкус водянистый, похож на сок Окей. Ну и конечно тот самый привкус.
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Пепсико», АО «ВБД»
Содержание сахара: 11%
Могу ошибаться, но мне кажется сейчас у J7 другая упаковка. Объем 0,97 литра.
Пробуем на вкус: Нейтральный, приятный вкус, с небольшой кислинкой.
Сады Придонья:
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ОАО «Сады Придонья»
Содержание сахара: 11%
Упаковки Садов Придонья очень слабо различаются между собой, легко перепутать.
Пробуем на вкус: Хороший легкий вкус, вяжет рот.
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Южная соковая компания»
Содержание сахара: 12%
По заказу магазинов МЕТРО
Пробуем на вкус: Хороший, приятный вкус. Долгое кислое послевкусие.
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Пепсико», АО «ВБД»
Содержание сахара: 11%
Как по мне то это самая элегантная и стильная упаковка.Объем 0,97 литра.
Пробуем на вкус: Приятный вкус, долгое послевкусие, вяжет рот.
Волжский посад:
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО Фирма «Нектар»
Содержание сахара: 11%
А 1.2 килограмма равно 7.5 яблок?
Пробуем на вкус: Хороший, медовый вкус. Странная взвесь плавает.
Soko Grande:
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Южная соковая компания»
Содержание сахара: 11%
Люблю квадратные упаковки, они хорошо встают в дверь холодильника.
Пробуем на вкус: Хороший, насыщенный вкус
Арарат (тетрапак):
Сок яблочный восстановленный
Изготовитель: ООО «Арарат» Армения
Содержание сахара: 12%
Очень много зеленых упаковок и это Армянское яблоко очень хорошо сливается с ними. Объем 0,97 литра.
Пробуем на вкус: Отличный, свежий яблочный вкус, с небольшим медовым привкусом
Первая часть поста обзора на восстановленные соки подошла к концу.
20 оттенков яблочного сока.
Для ЛЛ, весь пост в табличке.
Итоги первой части восстановленного поста: какие-то выводы писать в первой части рано.
Создал телеграмм канал, где буду задавать вопросы и просить помощи для улучшения контента.
Поддержать меня и проспонсировать кубышку на покупку новых продуктов.
Сбербанк 4279 3800 2170 7163 или Яндекс-Юmoney 4100 1172 6094 2918
При переводе пишите, пожалуйста, ник, чтоб я мог вас отблагодарить.
Всем спасибо за внимание!
Часть про нектары. Большое Сравнение Яблочного Сока
Доброго времени суток. Продолжаю выпускать посты про яблочные соки, в этот раз Нектары.
В этот раз, на рассмотрении 19 из 98 оставшихся соков. Продолжаю выражать огромную благодарность тем людям, которые помогли мне материально и немного проспонсировали мои начинания в области сокового сомелье.
Тут можно посмотреть на предыдущие посты:
Что же такое этот нектар? В нектаре концентрация сока намного меньше, примерно от 25% до 50%. Остальную массу добирают водой и может быть мякотью(фруктовым пюре). Добавляют сахар и лимонную кислоту.
В большинстве представленных образцов, надпись, что это нектар красуется на лицевой части упаковки. Большое уважение таким производителям.
Интересную особенность заметил, что почти все нектары вяжут рот.
Тут будут нектары Италии, Армении и России.
Небольшое отступление: Это мое мнение и мои вкусовые предпочтения, я никого не заставляю считать мое мнение идеалом. Рекламы тут нет. Все соки куплены на мои деньги и на деньги добрых Пикабушников. Цены реальны для Московской области, если вы знаете где подешевле, то это хорошо. Напишите мне это место и я буду ориентироваться на ваше мнение, при следующей закупке.
Добрый деревенские яблочки:
Изготовитель: ООО «Кока-Кола», АО «Мултон»
Содержание сахара: 10%
Не знаю чем отличаются деревенские яблочки от обычных. Видимо пахнет сенокосом и бабушкой.
Пробуем на вкус: Хороший, приятный вкус, очень сбалансирован.
Изготовитель: ООО «Ярцевский комбинат»
Содержание сахара: 10%
Одна из первых упаковок без крышечки. Очень не удобно, если честно.
Пробуем на вкус: Неплохой вкус, сильно разбавленный, вяжет рот
Sterilgarda:
Изготовитель: Sterilgarda Alimenti Италия
Содержание сахара: 10%
Гугл переводчик говорит, что на лицевой стороне написано 100% ясное яблоко. Покупался как сок прямого отжима и я был очень удивлен, что это нектар.
Пробуем на вкус: Приятный вкус, хороший баланс.
Каждый день:
Изготовитель: ООО «Южная соковая компания»
Содержание сахара: 11%
Упаковка на один раз.
Пробуем на вкус: Слабый вкус яблок, чувствуется послевкусие сахара.
Изготовитель: ООО «Пепсико», АО «ВБД»
Содержание сахара: 11%
Что это нектар, есть небольшая надпись на боковой стороне коробки, сразу за комиксом.
Пробуем на вкус: Легко пьется, неплохой вкус, вяжет рот
Красная цена:
Изготовитель: ООО «Комплекс — Агро»
Содержание сахара: 11%
Без крышечки и надписи, что это нектар.
Пробуем на вкус: Кислит, очень сильно вяжет рот, слабый вкус яблока.
Global Village:
Изготовитель: ООО Фирма «Нектар»
Содержание сахара: 10%
Ммм яблочки без красителей и консервантов. Жаль что нектар.
Пробуем на вкус: Кислит, вяжет рот, слабый вкус яблока.
Первым делом:
Изготовитель: ООО «Экспресс-Кубань»
Содержание сахара: 10%
Прекрасная упаковка, нет лишней информации.
Пробуем на вкус: Приятный, интересный вкус. Немного вяжет рот.
Нектар торговой марки Магнит:
Изготовитель: ООО «Экспресс-Кубань»
Содержание сахара: 10%
Высокое качество, насыщенный вкус, а где информация, что это нектар?
Пробуем на вкус: Хороший, приятный вкус, немного сладковато.
Верная цена:
Изготовитель: ООО «Ярцевский комбинат»
Содержание сахара: 10%
Верная цена это 52.63 за литр.
Пробуем на вкус: Странный привкус и запах, вяжет рот.
Изготовитель: ООО «Плодовое 2009»
Содержание сахара: 11%
Что сказать ПроСок? Что это не сок. Топ 5 нектаров по цене
Пробуем на вкус: Слабый яблочный вкус, очень сладко.
То, что надо!:
Изготовитель: ООО «Ярцевский комбинат»
Содержание сахара: 10%
Очень агрессивное название нектара.
Пробуем на вкус: Странный привкус, как у нектара «Верная цена». Вяжет рот, отсутствует вкус яблока.
Aro торговая марка METRO:
Изготовитель: ООО «Южная соковая компания»
Содержание сахара: 12%
Когда я ставил его в холодильник, он опрокинулся и залил мне все нектаром, а вот была бы крышечка.
Пробуем на вкус: Приятный яблочный вкус, хорошо сбалансирован, немного вяжет рот.
Изготовитель: ООО Фирма «Нектар»
Содержание сахара: 11%
Изготовлено для Торговой сети «Перекресток». Простой дизайн.
Пробуем на вкус: Слабый яблочный вкус, слабый привкус химии, сильно вяжет рот.
Изготовитель: ООО «Ярцевский комбинат»
Содержание сахара: 10%
Крышки, крышки, где вы крышки?
Пробуем на вкус: Вкус Ярцевского комбината я узнаю из сотни соков, один и тот же странный привкус. Слабый вкус яблока.
Изготовитель: ООО «Плодовое 2009»
Содержание сахара: 11%
А еще меньше можно написать, что это нектар?
Пробуем на вкус: Посредственный вкус, отсутствует вкус яблока.
Изготовитель: ЗАО «Евротерм» Армения
Содержание сахара: 11%
Очень симпатичный цвет упаковки.
Пробуем на вкус: Слабый яблочный вкус, совсем невнятный.
Dolce Albero:
Изготовитель: ЗАО «Сис Натурал» Армения
Содержание сахара: 10%
Распространяет магазин Лента. Бутылка как у томатного сока Yan. Самый необычный цвет, в составе указан краситель. Самый дорогой нектар.
Пробуем на вкус: Интересный вкус, привкус как у покупного лимонного сока с нотками яблока.
Соки Крыма с мякотью:
Изготовитель: ООО «Нижнегорский консервный завод»
Содержание сахара: 11%
Банка литровая, как мама закрывает компот на зиму. Если сок не понравился, то можно оставить себе банку. Интересный нектар до последнего был у верен, что это сок ПО.
Пробуем на вкус: Приятный запах, ощущение, что там персики, так как нет вкуса яблок. Но действительно вкусно.
На этих банках заканчивается обзор на яблочные нектары.
Как видно на цветовом сравнении, Добрый, Dolce Albero, Соки Крыма имеют в составе мякоть.
Dolce Albero имеет в своем составе краситель Е141 медные комплексы хлорофиллов, что и дает ему неестественный зеленоватый цвет.
Таблица, цифры не совпадают с номерами на стаканчиках.
Итоги нектаров: Основная претензия конечно, что у многих пачек отсутствует крышечка, что привело к небольшому разлитию напитка по холодильнику. По цене плюс-минус нормально, единственное выбивается ProSok цена у него 105 рублей, что за Российский Нектар дороговато.
Самый дорогой нектар это Dolce Albero цена 215 рублей за литр, куплено было в магазине Лента.
Ярцевский комбинат имеет свой уникальный привкус, не знаю, что там у них не так, но он есть. Его я замечал еще в сравнении томатного сока.
По содержанию сахара не такой разброс как у других соков. Видимо чистым сахаром проще доводить до тех показателей которые указаны на упаковке.
Всем спасибо за внимание.
Создал телеграмм канал, где буду задавать вопросы и просить помощи для улучшения контента.
Поддержать меня и проспонсировать кубышку на покупку новых продуктов.
Сбербанк 4279 3800 2170 7163 или Яндекс-Юmoney 4100 1172 6094 2918
При переводе пишите, пожалуйста, ник, чтоб я мог вас отблагодарить.
Яблочный сок. Сокосодержащая часть
Доброго времени суток, я жив и приношу свои извинения за столь долгое отсутствие, много поменялось в жизни за эти четыре месяца с моего последнего сравнения сока. Если вкратце нашел рабство работу, работал, она мешала сидеть на пикабу, а если что-то мешает пикабу, то это нужно убрать. До нового года, я работать не выйду, так что буду продолжать сравнения соков и разных вкусняшек.
В этот раз у меня на сравнении 104 яблочных сока, один концентрат сока и сок собственного приготовления. Хочу выразить огромную благодарность тем людям, которые помогли мне материально и немного проспонсировали мои начинания в области сокового сомелье, что позволило купить более интересные и дорогие яблочные соки.
Текста получилось огромное количество, в один пост все не влезет, даже наверное в 8 постов не поместится, так что постараюсь информацию скомпоновать и более концентрировано выдавать.
Будут посты:
1. Сокосодержащие напитки (6 штук)
2. Нектары (19 штук)
3. Соки прямого отжима (22 штуки)
4. Восстановленные (37 штук) тут наверное разделение на 2 поста, так как ограничение на 30 фото.
5. Детские соки (18 штук)
6. Турнир по восстановленным
7. Турнир по всем остальным
8. Сравнение детских соков с взрослыми, концентратов и собственного сока.
Сразу итоговая мысль по подводу всего сравнения, сок яблочный почти одинаковый. Если не пить его целенаправленно в сравнении, то и по вкусу он плюс-минус одинаковый. Я составил конечно свой топ. Для ЛЛ в конце поста есть табличка со всеми данными.
После небольшого отступления, поехали в сравнение.
Кроме вкусовых качеств было использовано еще пара методов оценки сока:
Упаковка: Как выяснилось опытным путем, что тетропак сохраняет сок лучше. Как пример 10 (5 в стекле, 5 в картоне) упаковок разного сока стояло в одном месте, и видимо было нарушение температурного режима ввиду очень жаркого лета. Так вкус в картонной упаковке не поменялся на сравнении с только купленными, а вот в стекле все 5 испортились, хотя по сроку годности все было нормально. Конечно пришлось все перекупить. Скорей всего, виноваты солнечные лучи. Стоит ориентироваться на правила хранения и упаковку, если закупать надолго.
Содержание сахара: Для измерения сахара использовал рефрактометр. Работа рефрактометра основана на измерении показателей преломления света в различных средах. Если плотность субстанций возрастает, ее индекс рефракции вырастает пропорционально (например, когда сахар растворяют в воде). Рефрактометр считывает относительный «вес» образца по сравнению с дистиллированной водой. То есть если написано, что показало 10 процентов, то получается, что в соке 10 грамм сахара на 100 мл воды.
PH сока: Использовал РН метр. Если прям совсем низкий показатель, то сок более кислый. Да и все. Может быть данные пригодятся для чего-то другого.
Изготовитель: Чтоб можно было легко отследить, все соки одной фирмы.
Начнем с сокосодержащих напитков, их всего 6 штук.
Концентрация сока варьируется от 10 до 25 %.
Фермерский сад:
Сокосодержащий напиток с 10 % содержанием сока
Изготовитель: ООО «Стандарт»
Содержание сахара: 9%
Очень страшный состав, лучше туда не смотреть. Свежий вкус значится на упаковке. Что там 10% сока написано очень маленькими буковками.
Пробуем на вкус: Немного вяжет рот, долгое кислое химическое послевкусие.
Сокосодержащий напиток с 20 % содержанием сока
Изготовитель: ОАО «Сады Придонья»
Содержание сахара: 12%
Упаковка не кричит, что я 100% сок и супер натуральный, просто яблоко.
Пробуем на вкус: Невнятный вкус, сильно кислит, вяжет рот.
Сокосодержащий напиток с 22 % содержанием сока
Изготовитель: АО «Мултон»
Содержание сахара: 11%
А вот тут упаковка кричит, что она сок. Одна приписка, что из настоящих фруктов чего стоит. Изготовитель АО «Мултон» является обладателем бананафона, и эту информацию можно найти на дорогущем соке Innocent.
Пробуем на вкус: Неплохой яблочный вкус, легко пьется.
Сокосодержащий напиток с 10 % содержанием сока
Изготовитель: ООО «Ярцевский комбинат»
Содержание сахара: 8%
Опять закос под натуральный сок. Где большими буквами 100%, а маленькими качество.
Пробуем на вкус: Издалека напоминает сок, имеется химический привкус, сильно вяжет рот.
Сокосодержащий напиток с 25 % содержанием сока
Изготовитель: ООО «Пепсико»
Содержание сахара: 10%
Удивление добавило, что этот напиток изготовлен ООО «Пепсико» может быть те 25 % процентов сока это сок Я. На упаковке стандартные большие буквы 100%, а маленькими качество.
Пробуем на вкус: Слабый запах яблочного напитка, слабый вкус яблока.
Сокосодержащий напиток с 10 % содержанием сока
Изготовитель: ООО Фирма «Нектар»
Содержание сахара: 12%
К сожалению, мои фотографии этого сока почему-то умерли. Поехал в магазин и не смог найти его для повторной фотографии. Фото из интернета.
Пробуем на вкус: Химический привкус, вяжет рот, кислит, вкус яблока очень слабый.
На этом сокосодержащие напитки заканчиваются.
Цвет у напитка Моя семья как то более здоровее выглядит.
Ну и табличка.Ссылка на таблицу будет выложена позже, чтоб не нарушать интригу)
Итоги первого сокосодержащего поста: Я думаю этот пост можно взять за основу, что не стоит брать для питья. Все напитки очень посредственные и даже цена не играет тут роль, так как можно спокойно за эту цену взять литр восстановленного сока.
Создал телеграмм канал, где буду задавать вопросы и просить помощи для улучшения контента.
Отдельное спасибо за материальную помощь и идеи от Пикабушников @VARCHUN13, @Degr, @Ketchikanis, @yavikeyu, @Gingi2818, @Digimon1988, @ggopher, @PavelK86, @Ardoom, @cibris и другим анонимным людям.